В октябре я решила вести детальный отчет о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке.
О наличии продуктов на начало месяца в этой статье:
В октябре планировалось потратить на продукты сумму не более 31093 рубля.
Расчет я производила следующим образом.
Считается, что на продукты мы должны тратить половину от суммы прожиточного минимума, установленного в регионе.
В 2023 году прожиточный минимум в городе на Неве на душу трудоспособного населения составляет 16 452 рубля. А на ребенка - 14641 рубль. Путем несложных вычислений получается, что наша семья, состоящая из двух взрослых и двух детей должна тратить в месяц на питание 31093 рубля. Вот на эту сумму мы и будем ориентироваться.
За месяц мне поступали разные комментарии насчет суммы, моей готовки, мол, слишком большая сумма, мой блог - не про экономию и т.п. Хотелось бы ответить всем еще раз.
Конечно, в интернете много экспериментов по экономному ведению хозяйства. Вполне можно питаться на меньшую сумму. Но я не хочу. Я считаю достаточным вписываться в положенную государством сумму. Речь идет про разумную экономию и вкусное разнообразное питание, а не про выживание.
Итак. За октябрь наша семья потратила на продукты 88% от суммы, установленной государством. А именно 27488 рублей.
Также в октябре я решила посчитать траты на продукты по категориям, чтобы определить, сколько на что тратится, на чем можно сэкономить и т.д.
Подробные суммы можно посмотреть на картинке.
Извиняюсь за такое фото экрана. С принт-скрином не задалось.
Самую большую часть траты составили молочные продукты: молоко, творог, сметана, кефир, творожки и сыр. 6267,24 р.
На втором месте - 3701,25 р. - фрукты. И это при условии, что у нас еще есть свои яблоки из деревни. Едим мы фруктов много и каждый день.
На третьем месте - 3398 р. - еда вне дома. Сюда включила кафе, фаст-фуд, школьные обеды у ребенка, и покупки разных йогуртов-булочек на обед у мужа в дополнение к обеду из дома. Конечно, эту категорию можно уменьшить, если не лениться иногда.
На четвертом месте - 2965,51 р. - бакалея. Сюда относятся приправы, специи, орехи и сухофрукты, мед, мука, масло растительное.
На пятом месте - 2398,8 р. - мясо. Мяса я покупала немало, лепила в запас пельмени, чебуреки. Также регулярно варила суп на мясе. Ну и запас остался хороший из полуфабрикатов.
На категорию Вкусняшки ушло 1508,62 рублей. Конечно, это можно и нужно сокращать. Булочки, пряники, вафли, мороженое, шоколадки.
Конечно, у меня были немалые запасы на начало месяца. И скажу, что запасы на конец месяца также имеются. Что подъели, то благополучно пополнила. Не могу я жить с пустой морозилкой и шкафчиком. Тревожно становится.
Расскажу о запасах на конец октября-начало ноября в общих чертах.
В морозилке имеется: фаршированный перец (12 штук), 15 котлет, две упаковки куриных наггетсов, ~150 пельменей и чебуреки (15 штук вроде). Есть два пакета фарша по 0,5 кг, 250 г вырезки свиной, два пакета рагу из свинины для супа, кусок 600 г говяжьей печени. Из рыбного: 1 большой стейк лосося, 2 упаковки филе минтая, упаковка стейков зубатки, пол-кило креветок, 1 кг мидий в створках. Есть две селёдки. Есть соус песто, 350 г мороженого.
Замороженных ягод еще много есть. Есть 0,4 кг сливочного масла, упаковка слоеного теста. Четыре куска по 250 г сыра моцарелла (всего около 1 кг).
Из овощей - по пакету стручковой фасоли и брюссельской капусты, плюс помидоры кружочками, которые сама морозила. Овощные смеси для завтраков тоже есть, ни разу еще не готовила.
Крупы. Ничего не докупала. Доели полностью перловку и красную чечевицу. Остальные крупы еще есть. Что-то с запасом, что-то без.
Учет макаронов детально не веду: ели и докупали активно.
Основные овощи докупала по мере необходимости. Квашеной капусты 5 литров засолила. В остатке : свекла, морковка (много), капуста свежая, один баклажан и одна луковица.
Фруктов мало осталось: десяток яблок, пара мандаринов и один гранат.
По консервам фактически без изменений: съели и докупила, и овощные, и рыбные.
Что касается домашней консервации, то съели банку малинового варенья, израсходовала две банки томатов в собственном соку.
Муку тоже покупала запас по акции. Теперь хватит надолго и пшеничной, и ржаной.
Молочные продукты в запасе имеются очень приличные: твердый сыр (3 куска по 200г), фетакса, брынза, сулугуни, творог - 3 пачки, сливочный сыр, сыр с плесенью, плавленый обычный и шоколадный, камамбер. Сливки разной жирности тоже есть. 400 г сливочного масла для выпечки. Пару шоколадок "Элитный" Бабаевский и две молочного "Аленка". Одна упаковка шоколадной гранолы. Пол-кило грецких орехов, арахис в глазури, 900 г изюма. Пара глазированных сырков .
Одиннадцать яиц. И еще одно варёное.
Также в морозилке есть порция плова и буханка горчичного хлеба.
Но хлеб в ближайшее время разморожу, съедим. А также приготовлю сегодня на ужин рыбу, но пока не решила какую именно.
Также надо в ближайшее время приготовить мидии, стручковую фасоль и брюссельскую капусту, поскольку они уже приличное время хранятся. Про ягоды вообще молчу.
Сегодня надо докупить фрукты, огурцы-помидоры, лук, молоко, сметану.
Вот такой вышел мой личный экономный-неэкономный октябрь.
Жду ваших комментариев.
И не забывайте ставить лайки, они способствуют продвижению канала.