С появлением одноразовой пластиковой посуды, ее начали активно использовать, из-за удобства. Особенно — на групповых мероприятиях, когда нужно угостить большое количество людей. Не нужно нести из дому тяжелые тарелки, хрупкие стопки, металлические вилки. Да и мыть ничего не нужно. Использовал посуду и выкинул. И, скорее всего, мало кто задумывается, а можно ли пользоваться такой посудой и пить водку из пластикового стакана.
Однажды я писала статью о пластиковом загрязнении. Мне попалась научная статья о влиянии пластика на здоровье потребителей. Как оказалось, не каждый вид пластика пригоден для пищевого использования и может принести существенный вред здоровью.
Характеристика видов пластика для изготовления изделий, контактирующих с пищей, включая пластиковые стаканы
Научными исследованиями подтверждено, что некоторые виды пластика опасны и негативно влияют на здоровье потребителей. Поэтому перед покупкой посуды из пластика, включая стаканы, следует изучить, из какого материала они изготовлены, и что означают зашифрованные знаки и символы на маркировке.
К наиболее распространенным полимерным материалам для производства пищевого пластика относятся:
- Полипропилен (РР или ПП). Материал признан безопасным для пищевого использования. Из полипропилена производят стаканы, банки, посуду для горячих блюд, бутылочки для кормления детей, контейнеры для продуктов, пищевую пленку. Пластиковые одноразовые стаканчики из полипропилена «равнодушны» к горячим жидкостям, так как материал выдерживает температуру свыше 100° С. Поэтому стаканы можно использовать для горячих напитков. Но посуда из полипропилена не любит контакт с алкоголем и газированными напитками. При контакте посуды со сложными химическими соединениями возможно выделение фенола или формальдегида. Поэтому водку из пластикового стакана, изготовленного из полипропилена, пить не рекомендуется.
- Полистирол (PS или ПС). Изделия из полистирола для пищевых продуктов и напитков предназначены только для контакта в холодном виде, так как при нагревании выделяется высокотоксичное вещество 3-го класса опасности — стирол. Также посуду из полистирола не рекомендуется использовать в качестве емкостей для алкогольных напитков.
- Полиэтилен (РЕ или ПЕ) — материал безопасен только при контакте с холодными пищевыми продуктами. Но должен иметь маркировку в виде вилки и бокала. Полиэтилен низкого давления, высокой плотности (HDPE или ПНД). Используется для изготовления изделий для контакта с пищевыми продуктами. Считается безопасным для хранения еды и пищевого использования.
- Полиэтилентерефталат (РЕТ, РЕТЕ, ПЭТ). Материал преимущественно используется для изготовления банок, бутылок, коробок для разлива прохладительных напитков, воды, соков. А также — одноразовых стаканов, тарелок. ПЭТ продукция не рассчитана для использования для горячих продуктов.
Пластик для изделий, контактирующих с пищей, должен быть промаркирован производителем. В европейских странах это является нормой. Благодаря маркировке, покупатель будет точно знать, не нанесет ли вред его здоровью тот или иной тип пластика.
Виды маркировки
Каждый вид пластика имеет свои ограничения для использования. С этой целью применяют специальную маркировку. Информация о посуде из пластика может быть нанесена на саму посуду, на бумажную этикетку, вкладываемую внутрь упаковки с изделием, или на самоклеющуюся этикетку (стикер), которая клеится на упаковку.
Российский производитель пользуется международной маркировкой, а также имеет отечественные стандарты. В соответствии с ГОСТ Р 50962-96 «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия», на каждое пластмассовое изделие наносятся:
- товарный знак предприятия;
- обозначение полимерного материала;
- возможности вторичной переработки пластикового материала.
Маркировка имеет вид треугольника из стрелок, с цифрой. Треугольник из трех стрелок означает, что изделие подлежит переработке, а цифрой обозначается тип пластика.
Знаки вторичной переработки изделий, согласно ГОСТ Р 50962-96:
Самый главный маркер, указывающий на пригодность пластиковой посуды для контакта с пищевыми продуктами — значок «рюмка-вилка». Если знак отсутствует или перечеркнут, изделие из пластика нельзя использовать для употребления и хранения продуктов питания.
Основные виды маркировки пластика:
Расшифровка видов маркировки:
1. Полиэтилентерефталат (РЕТ, РЕТЕ или ПЭТ). Применение: изготовление тары для соков, воды, безалкогольных напитков, молочных продуктов, растительного масла, одноразовых тарелок, стаканчиков Используется для напитков и горячей еды до температуры +60°С, во избежание деформирования пластика.
2. HDPE. Полиэтилен высокой плотности, низкого давления. Имеет повышенную прочность. Используется для изготовления бутылей, фляг, тары для молочных продуктов, соков, одноразовой посуды, пищевых контейнеров, разделочных досок. Материал стойкий к температурным влияниям и безопасен для контакта с пищевыми продуктами.
3. Поливинилхлорид (PVC или ПВХ). Материал потенциально опасен для пищевого применения. Выделяет вредные для здоровья токсины, особенно при высоких температурах.
4. LDPE или ПВД — полиэтилен высокого давления или низкой плотности. Применяют для изготовления пищевой тары, пленок, пакетов из фольги, упаковки для горчицы и кетчупа. Материал безопасен при пищевом использовании.
5. Полипропилен (РР или ПП). Безопасен для пищевого использования. Предназначен для производства стаканов, банок, посуды для горячих блюд, бутылочек для кормления детей, пищевой пленки, контейнеров для продуктов, коробок для маргарина и масла. Полипропилен не боится высоких температур, поэтому используется для производства чашек и стаканов из пластика. Материал не контактирует с алкоголем.
6. Полистирол (PS или ПС) — пластик, предназначенный для контакта с холодными продуктами. Из полистирола изготавливают: подложки для мяса и фруктов, контейнеры для яиц, стаканчики для сметаны и йогуртов. А также — одноразовую посуду, чашки, столовые приборы. Посуда из полистирола не применима для горячей пищи и емкостей для алкогольных напитков из-за выделения стирола — высокотоксичного вещества.
7. Прочие, другие или OTHER. К этому виду относятся полимеры, не относящиеся к другим группам. Это может быть смесь разных пластмасс, потенциально опасных для здоровья. Материалы часто содержат биспентол (ВРА) — химическое соединение, опасное для здоровья человека, способствующее развитию депрессии, шизофрении, болезни Альцгеймера. Если на изделиях этой категории присутствуют штампы «Без БФА» или «БФА 0%», их можно употреблять для продуктов питания.
Вывод
Итак, с маркировкой на изделиях из пластика, мы ознакомились. Из характеристики видов (1-7) следует, что относительно безопасно пить водку из пластиковых стаканов с маркировкой:
- 2. HDPE;
- 4. LDPE.
Для распития алкогольных напитков не рекомендуется использовать пластиковые стаканы с маркировкой:
- 3. PVC или ПВХ;
- 5. РР или ПП;
- 6. PS или ПС;
- 7. OTHER или другие, прочие.
Как считают ученые?
Пластиковую тару создают по заданным параметрам. Она служит для использования в определенных ситуациях.
Любой пластик содержит токсичные компоненты, не растворяющиеся в холодных напитках, но не выдерживающие химической атаки алкоголя. Поэтому из одноразовых пластиковых стаканчиков спиртное пить не стоит.
Полипропилен
Одноразовые пластиковые стаканы из полипропилена (маркировка РР или ПП, номер 5) при контакте с алкоголем способны выделять фенол или формальдегид. Поэтому из такого стаканчика лучше пить воду, а не водку. Формальдегид обладает мутагенным эффектом, действует на организм раздражающе, вызывает аллергию. Контакт человека с полипропиленом может привести к тяжелейшим заболеваниям, включая лейкоз и рак дыхательных путей. Попав в организм через желудочно-кишечный тракт, формальдегид может вызвать язвы, эрозии, химический ожог. Первые признаки отравления формальдегидом:
- конъюнктивит;
- быстро развивающийся отек легких.
Полистирол
Номер 6, маркировка PS или ПС. Используется только для прохладительных напитков и холодных продуктов. При контакте с горячим выделяется высокотоксичный стирол (3 класс опасности). Посуда не пригодна для алкогольных напитков. Вдыхание паров стирола способно вызвать хронические и острые заболевания, поразить дыхательные пути, раздражать слизистые оболочки, вплоть до поражения почек, печени, нервной и кровеносной систем.
OTHER пластиковые изделия (номер 7)
Найденные в пластиковой посуде бисфенол и диэтилгексилфталат, поглощенные с едой или питьем, способны вызвать:
- бронхиальную астму;
- аллергические болезни;
- нарушение обмена веществ;
- бесплодие;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- рак предстательной железы и молочных желез.
Вместо пластиковых стаканов целесообразно использовать посуду из стекла или экологически безопасной и безвредной для организма бумаги.