Ингредиенты:
- 10-12 капустных листьев
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, натертая
- 200 гр. гречки
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 500 мл. овощного бульона или воды
Инструкции:
1. Голубцы: Подготовьте капустные листья, удалите толстые жилки и опустите в кипящую воду на несколько минут, чтобы смягчить их. Откиньте на сито для остывания.
2. Начинка: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте гречку и обжаривайте, помешивая, еще около 2-3 минут.
3. Смешайте начинку с солью и перцем по вкусу.
4. Складывание: Положите порцию начинки на капустный лист и заверните его, формируя голубец. Повторите с остальными листьями и начинкой.
5. Готовка: Разогрейте овощной бульон или воду в большой кастрюле. Аккуратно поместите голубцы в кастрюлю и варите их на среднем огне около 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой и начинка не приготовится.
6. Подача: Голубцы готовы! Подайте их горячими с добавлением ложки растительного масла или соуса на ваш вкус.
Наслаждайтесь вашими вкусными постными голубцами! Приятного аппетита!
