Тыква на мангале с овощами и мясом

Если у вас на даче выросла крупная тыква, попробуйте приготовить блюдо, которое вам непременно понравится. Правда, для приготовления понадобится более дорогой набор продуктов, но поверьте, это того стоит.

Необходимые ингредиенты:

• тыква круглой формы средних размеров — 1 шт.;
• свинина (корейка, вырезка или окорок) — 1,5 кг;
• томаты — 4 шт.;
• болгарский перец — 3 шт.;
• баклажаны — 2 шт.;
• мелкие шампиньоны — 400 г;
• лук репчатый — 3 шт.;
• перец чили — 1 шт.;
• молотый перец, кавказские травы, сухая аджика — по вкусу;
• лавровый лист — 5 шт.;
• сыр твердых сортов — 150 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• зелень петрушки — небольшой пучок.

Приготовление:

1. У плода срезать крышечку. Через полученную отверстие с помощью ложки вынуть семечки и очистить от волокон.
2. Мясо нарезать на кусочки, как на шашлык.
3. На решетку установить сковороду, налить растительное масло и обжарить кусочки мяса до легкой румяной корочки.
4. Перец чили нарезать на кусочки и добавить к мясу.
5. Баклажаны нарезать на кружочки толщиной 2 см, затем на 4 части.
6. Луковицы распустить на полукольца.
7. Болгарские перцы разделить пополам, затем на дольки.
8. Сыр натереть на крупной терке.
9. На дно горшочка из тыквы выложить обжаренное мясо, сверху уложить баклажаны. Посыпать все солью, сухой аджикой и черным перцем.
10. Затем слоями выложить: полукольца лука, помидоры, грибы. Присыпать сверху кавказскими травами и разложить лавровый лист.
11. Самый последний слой — болгарский перец и тертый сыр. Сверху посыпать свежей зеленью петрушки.
12. Закрыть начиненную тыкву крышечкой и хорошо завернуть в несколько слоев фольги.
13. Томить на углях в течение трех часов.

Таким вкусным и ароматным блюдом можно накормить большую компанию.

Ждем оценки и комментарии!))) Еще больше вкусных рецептов Вы найдете на сайте Блюда на мангале.