«Кулинарная лавка братьев Караваевых» будет открываться на автозаправках

Торговый дом «Нефтьмагистраль», который весной 2023 года приобрел сеть городских кафе «Кулинарная лавка братьев Караваевых», планирует открыть точки сети на своих автомобильных заправочных станциях (АЗС), пишут «Ведомости» со ссылкой на представителя компании. Фото: Viktoriia Hnatiuk/shutterstock Retail.ru Viktoriia Hnatiuk/shutterstock Первое полноценное кафе «Кулинарная лавка братьев Караваевых» строится на заправке на Дмитровском шоссе и откроется в следующем году. При этом, ассортимент сети кафе представлен на всех АЗС «Нефтьмагистраль», учтонил источник. Строительство полноценных кафе при заправках поможет привлечь дополнительный трафик, уверен совладелец «Нефтьмагистраль» Александр Ерастов. А это, в свою очередь, позволит компании увеличить долю нетопливных продаж в структуре выручки группы. Сейчас непрофильный сегмент уже генерирует порядка 50% маржи, но цель — довести его до 70%, уточняет представитель торгового дома. В сеть «Нефтьмагистраль» входит 104 заправки в Москве и Московской области, открытие каждой точки кафе обойдется компании в 5–6 млн руб., считает генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. Сеть «Кулинарная лавка братьев Караваевых» включает в себя 43 кафе в Москве, в этом году открылась новая точка рядом с метро «Ботанический сад», а в следующем планируется запустить еще 6 кафе сети вне АЗС. «Кулинарную лавку братьев Караваевых» купил владелец сети АЗС «Нефтьмагистраль»Московская сеть «Кофемания» может выйти на рынок Санкт-ПетербургаКак онлайн-витрина помогла кулинарии Bellissimo сохранить клиентов