Для приготовления потребуется 1,3 кг дрожжевого теста, 1 кочан капусты (массой около 1 кг), 500 гр рыбы (минтай, горбуша, на ваш вкус), 1 -2 луковицы, соль, перец, 100 г растительного масла.
Кочан очистить. Кочерыжку вырезать, капусту мелко нарубить, посолить, дать немного постоять, чтобы выделился сок.
Сок слить капусту обжарить на растительном масле, отдельно обжарить мелко нарезанный лук. Все смешать, дать немного остыть.
Обработать рыбу, отделить филе и нарезать небольшими кусками; обжарить на растительном масле.
Отделить половину теста, выложить его на смазанный маслом противень, сверху уложить капустный слой, затем кусочки обжаренной рыбы, затем опять слой капусты. Закрыть начинку вторым пластом теста, защипать края, выпекать до готовности.
Приятного аппетита!