Всем здравствуйте! Делаюсь рецептом очень простого и быстрого кекса. Плюсы этого рецепта - очень быстро, не мараются руки, не надо много посуды, не надо миксер, а, главное, какой хороший результат! Получается вкусный, влажный бисквит. Я его нарезаю, и мы кушаем дня три. Не засыхает за это время. Надо 250 г любого варенья смешать с 1 чайной ложкой без горки соды и оставить на минутку для реакции. Все запенится:)
В другой посуде надо смешать венчиком 4 яйца и 100 г сахара около минуты.
Далее надо соединить все ингредиенты, минуту мешать. Влить туда 100 мл растительного масла, полминуты мешать.
Всыпать 200 г муки, полминуты мешать венчиком. Итого три минуты:)
Можно, на самом деле, и дольше все смешивать, 0оть 10 минут, не страшно.
Потом вылить тесто в смазанную маслом или маргарином форму и выпекать при 180С около 30-40 мин.
После остывания смазать вареньем. Или ничем не мазать. Или сметаной. Я еще в тесто как-то дробленые орешки добавляла. Внешний вид, кстати, очень простой, но при фантазии можно украсить как-нибудь. В общем, будет вкусно, приятного аппетита!