Картофельные дольки — просто чудо! Отличный вариант запеченного картофеля, который сочетает в себе простоту и быстроту приготовления, прекрасный вкус и аппетитный внешний вид. Блюдо может быть замечательным гарниром к мясу, рыбе, а также полноценным самостоятельным блюдом, особенно если подать его с разнообразными соусами в компании свежих овощей.
Для того чтобы приготовить запеченную картошку таким образом, достаточно иметь всего несколько ингредиентов: непосредственно сам картофель, любимые специи, растительное масло. Процесс приготовления таких долек занимает немного времени, большая часть которого — этот ожидание готовности блюда, пока оно стоит в духовке. Все остальное просто, как дважды два: картошку нужно только нарезать на дольки, смешать с маслом и специями, а затем запечь в духовке. Конечно, свои нюансы в приготовлении тоже есть, но их совсем немного.
Картошка получается ароматная, с корочкой, а внутри она мягкая и рассыпчатая. Если вы уверены в качестве клубней, его достаточно только вымыть, а кожуру оставить. Если нет, то смело срежьте ее.
Итак, картофель чистим. Обсушиваем. Нарезаем крупными дольками.
Кладем в миску, посыпаем любимыми специями. Это может быть черный перец, паприка, сушеный чеснок (свежий не кладите, будет гореть), тимьян, розмарин, орегано или другие. Солим, добавляем растительное масло. На килограмм картофеля двух столовых ложек будет достаточно.
Тщательно перемешиваем. Это можно сделать руками или же просто закрыть миску крышкой и как следует потрясти. Тогда картофель будет покрыт специями равномерно, а руки останутся чистыми. Разогреваем духовку до 190-200 градусов, включаем режим конвекции. Дольки выкладываем в форму (или на силиконовый коврик, пергаментную бумагу) в один слой закругленной частью вниз.
Запекаем примерно 30 минут или до готовности.
Подаем как гарнир, или как самостоятельное блюдо. Оно сочетает в себе превосходный вкус и привлекательный внешний вид. Ну и простота приготовления тоже немаловажна. Попробуйте приготовить и вы в этом убедитесь. Приятного аппетита!
Картофельные дольки
Источник: Мария Моднова для Креаликум
Больше статей на эту тему смотрите в нашей подборке: Готовим с Марией просто и вкусно