Открывая пленарную сессию модератор встречи известный тележурналист и ведущий итоговых "Вестей" на канале "Россия" Дмитрий Киселёв предвосхищая полуторачасовую дискуссию о положении дел в отрасли, начал со слов о санкциях, сказав: "было бы глупо утверждать, что они не влияют на экономику страны". Затем перешёл к более конкретным проблемам давления со стороны импортной продукции, продолжил: "Мне лично совершенно непонятно почему мы импортируем французское шампанское; вместе с французскими ракетами скальп, которые летят в направлении Севастополя. И трудно себе представить, что в годы Великой Отечественной мы поднимали бы бокал немецкого рислинга за победу. Мне кажется это просто нонсенс.".
Я встретил Дмитрия Киселёва ещё до начала пленарной сессии, передав привет от нашего общего знакомого Миши Чиркова (один из создателей легендарного "Петербургского телекурьера", уверен кто-то из вас помнит эту программу, и вообще большого человека в период становления отечественного ТВ в современном виде) сразу понял, что Второй Винный форум организованный Росконгрессом - это много больше, чем только про вино, виноделие и эту довольно специфическую отрасль.
Полагаю, справедливо будет пояснить дорогому читателю мою роль и интерес в этом мероприятии. Формально я получил приглашение, как представитель СМИ, а точнее его "блогерского сегмента" от лица моего проекта и этого бложика - DM_812. Но вовсе не желание сделать репортаж/сюжет о событии двигало мной в первую очередь.
Если задать вопрос о "национальном напитке в России", едва ли вино будет в числе лидеров такого опроса. С точки зрения абсолютных цифр почти не сомневаюсь в том, что с большим отрывом лидирует кола.
Сузив круг до исключительно алкогольных и здесь, полагаю, вовсе не вино будет занимать верхнюю строчку, хотя в тройке, скорее всего, уже появится. В литрах точно!
Что до меня. Близкие зная моё отношение к горячительным напиткам вовсе бы удивились встретить на таком мероприятии. Хотя из весьма ограниченного списка потребляемых в моём меню вино занимает почётное место. Заняв его волею случая и знакомства с, к сожалению, скоропостижно ушедшим в иной мир добрым человеком из Азербайджана, познакомившим меня со вкусом действительно хорошего вина. А не всё то ... что мне довелось пробовать прежде.
И здесь, кстати, тема отдельного разговора. Не только о вине или напитках. Вообще продуктах. Как нам извращали вкус, всякими там "маслом Рама" и "Анкл Бенс" (помните такие?) Как на счёт того, что и это была часть плана-проекта? Или скажите - паранойя? Обязательно вернусь к этой теме и винный форум тоже раскрыл некоторые недостающие части общего пазла.
И, конечно, в свете происходящих событий и развития южных территорий России, мне было интересно что там с "импортозамещением". Но ещё интересней было оценить с точки зрения макроэкономики и бизнеса. А уже походу к этому списку прибавилась и геополитика.
Вот с позиции трёх этих направлений мы и продолжим. На всякий случай напомню, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Хотя есть и иное мнение. "Вино в малых дозах безвредно в любых количествах" / М. Жванецкий.
О форуме я скажу коротко. Он состоит из двух направлений. Экспозиции в рамках которой были представлены несколько десятков больших, малых, известных и не очень производителей тихих и игристых, креплёных. Красного, белого, розового и других вариаций. Преимущественно Кубань и Крым. Но были и другие. Например, Дагестан с крепкими напитками.
Вторая часть - дискуссионные площадки. Упомянутая пленарная сессия, где кроме Киселёва, который здесь в качестве модератора и в статусе председателя правления, Ассоциация «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», обсудить проблемы отрасли собрались так же: Заместитель председателя комитета по экономической политике Государственной Думы Сергей Алтухов; Статс-секретарь – заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов; Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев; Управляющий акционер, Группа компаний «Ариант» Александр Кретов; Председатель правления, Банк РНКБ (ПАО) Михаил Якунин; Председатель правления, АО «Россельхозбанк» Борис Листов (об этом банке, а точнее почему за него так уцепились на Западе я позже сделаю отдельный репортаж, именно посещение этого мероприятия позволило пазлу в моей голове окончательно сложиться); Владелец ГК «Абрау-Дюрсо» Борис Титов (о нём я так же сделаю отдельный репортаж, который хотел опубликовать ещё до форума в свете совсем других событий и моментов, но после неожиданной встречи на этом мероприятии, где для меня стало открытием его связь с известной торговой маркой "всё заиграло новыми красками")
А так же десяток других важных для отрасли имён. Таких, как, например: Владелица винодельческого хозяйства "Le K2" Кира Ефимова и Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. Словом, состав видный и разномастный. Но это только пленарная, поскольку были и другие площадки по более узким вопросам.
О ритейле и прилавке!
Напомню с чего начался разговор: импорта из недружественных стран. Этот вопрос как бы рефреном прошёл по всем обсуждаемым темам. Далее я коснусь темы импорта чуть более подробно, а пока соблюдая выбранную мной хронологию...
Многие "недоброжелатели" на Западе удивляются полноте магазинных полок и разнообразию товаров на них в наших супер и гипермаркетах. Ошибочно полагая, что "лавина санкций" должна была сокрушить российский ритейл. Уж сколько глупых шуток бродило у соседей на эту тему?
Помните эту шутку после 2014? В стране без пармезана! Кстати он здесь тоже представлен:
Дело в том, что 90% товаров на прилавках российских магазинов имеют российское же (простите мне эту тавтологию) происхождение. Исключение лишь узкий круг специфических продуктов, которые пока не производят в стране. И, конечно, фрукты. Впрочем, они поставляются в нашу страну преимущественно из дружественных или нейтральных стран (бананы). Тоже касается сырья для производства конечного продукта (кофе, чай).
С вином ситуация совершенно иная. И хотя тенденция на увеличение объёма имеет место, в целом лишь около 50% (да и то не везде) на полке магазинов занимают сегодня отечественные напитки. Что по мнению участников рынка по меньшей мере не справедливо, особенно в дешёвом сегменте (до 500 рублей за бутылку). Где российский производитель уж точно в состоянии полностью заместить.
В этой связи и к министру, и представителям комитета обратились с настойчивым пожеланием законодательно повлиять на эту диспропорцию. Как в части самого экспорта, так и политики крупных торговых сетей.
*ХОРЕКА.
Если в секторе розничной торговли виноградный напиток не доминирует, уступая некоторым другим. То в меню ресторанов ситуация иная. И теме хореки было уделено особое внимание.
*ХОРЕКА (HORECA) - аббревиатура, сформированная из трех английских слов: hotel (гостиница), restaurant (ресторан), catering (кейтеринг). Она объединяет в себе различные бизнесы, связанные с индустрией обслуживания гостей.
В этом секторе прозвучали рекомендации, пожелания и даже поручения по созданию условий при которых рестораны будут обязаны не просто включать в меню российскую продукцию, но и всячески выделять её. В том числе и пояснением происхождения напитка. Благо, в отношении российских марок это возможно, что далеко не всегда в полной мере относится к импортируемым.
Собственно, полноценное формирование рынка потребления и отношения к продукту, как национальному достоянию, может и, вероятно, должно формироваться именно в этом секторе. Но для этого есть одна проблема. О которой я скажу в конце.
Справедливым будет отметить, что, по словам одного из спикеров пленарки, многие российские рестораны не дожидаясь каких-то законодательных инициатив уже сейчас проводят такую политику. И связано это в том числе и со стремительно растущим спросом на российскую продукцию. Пусть и "тёмную лошадку" для большинства, но понимающих и даже ценителей с каждым годом становится в разы больше. То есть есть запрос и со стороны потребителя, а не только в рамках "экономики предложения".
В кругу врагов. Борьба с импортом!
Как я уже сказал, теме импорта было уделено особенно много внимания. Надо сказать подход здесь очень разный. Одни участники (включая самого Киселёва) за полный и тотальный запрет из недружественных стран.
Другие за введение экономических барьеров при которых продукция в дешёвом сегменте попросту не сможет должным образом конкурировать с российской. А в дорогом, где разница в цене уже не играет принципиальной роли, можно оставить возможность попадать для конкуренции и поддержания уровня качества.
Все сошлись в том, что оказывать давление на экспортную продукцию из недружественных стран жизненно необходимо. И не только из соображений поддержки отечественного производителя.
И лишь уроженец Тбилиси Артур Саркисян поднял тему связанную с экспортом из стран СНГ. В частности Грузии. Выступив с жёсткой критикой беспошлинных поставок грузинского вина на Российский рынок.
Объяснив это тем, что соседи на законодательном уровне гонят в нашу страну низкокачественную продукцию. Вычеркнув Россию из списка "достойных" для хорошего продукта, который действительно есть в Грузии.
Любопытный аспект связанный с темой волатильности курса. В период, когда доллар и евро опустились до минимальных значений (в конце прошлого года) появилась информация о повышении акциза. В тот момент поставщики завезли огромный объём продукции иностранного производства. Тем самым перегрев рынок.
Схожие мнения звучали и относительно Армении. Хотя политических аспектов в отношении этой страны и не касались, но так же отметили, что если Франция сегодня занимает существенную долю по игристым, то в части креплёных и тихих куда большее давление оказывается со стороны бывших республик. И коль скоро мы говорим о формировании внутреннего рынка, здесь можно отбросить эти "политические реверансы" в отношении "братских республик". Тем более, что и поводов для этого хватает. Представители власти обещали обсудить и выйти с соответствующими предложениями в ближайшее время.
Сложные вопросы производства.
Самые острые дискуссии касались, конечно, производства. В своём вступительном слове министр Сельского хозяйства Дмитрий Патрушев говоря о цифрах отметил, что сбор урожая текущего года заметно ниже, чем в прошлом. Объяснив это климатическими причинами. Неблагоприятным для выращивания некоторых сортов погодными условиями. Но отметив при этом увеличение площади виноградных насаждений. Которые в прошлом году уже превысили 100 тыс. гектар.
В общем объёме АПК виноделие, конечно, не играет столь же заметной роли, как сельское хозяйство, животноводство или рыбная промышленность. Будь то внутренний или экспортный рынок. Но это совершенно особое направление, которому государство уделяет особое внимание.
Позже сооснователь и вице-президент Simple Group Анатолий Корнеев высказал своё видение. Отметив, например, что в упомянутых 100 т. га далеко не все относятся к числу плодоносящих для сортовых вин. И доля их существенно ниже. Но главное - это эффективность использования территорий. Получаемый объём продукта с гектара, более чем вдвое уступающий показателям Франции и не дотягивающий до приемлемых значений. Как следствие, важно работать не только над увеличением площадей, но и эффективности их использования.
Многие говорили не только о качестве продукта, с которым у нас сегодня уже нет особых проблем. Но и о его происхождении, что может быть большим конкурентным преимуществ перед сортами из других стран. Где установить происхождение исходного сырья порой не представляется возможным. А значит и определить что в действительности за напиток в бутылке.
Отрадно было услышать идеи по возрождению истоков - фундаментальной науки. В частности на базе Тимирязевки. Сегодня у нас есть успехи в вопросах селекции и созданию собственных питомников для саженцев. Однако этого явно недостаточно. Мы уже научились производить необходимое для производства оборудование. Но по некоторым позициям всё ещё зависим от импорта. Например, банальные дрожжи импортируются в страну.
Одним из смежных направлений является туризм. Экотуризм - понятие знакомое многим, а вот эно (винный) пока ещё новое. Производители виноделы готовы развивать это направление, но сталкиваются с вопросами землепользования. Не имея возможности возводить капитальные строения туристического комплекса на землях сельхозназначения.
В этой части возникла очередная дискуссия. Виноделы просят упростить правила. Минсельхоз не против встречных шагов в принципе, но отмечает, что в части землепользования виноделы всё же не ключевой игрок на рынке. И не хотелось бы создавать условия для недобросовестного землепользования. Когда лазейкой в законе смогут воспользоваться те, кто не имеет к этому отношения. Но проработать вопрос необходимо. Разумно!
В целом же все отмечают насколько важно тесное взаимодействие и диалог между бизнесом и государством. Виноделие для руководства страны является одним из стратегических направлений. С перспективами на освоение и внешних рынков. Поэтому в отрасли довольно много программ субсидирования и поддержки. Что признают и отмечают виноделы.
"Если все ЗА, то кто же тогда ПРОТИВ?
В такой шуточной форме прокомментировал Киселёв вопросы связанные с темой продвижения продукта. Проще говоря - рекламой. В общем, не так давно абсолютно все алкогольные напитки активно рекламировались на экранах ТВ. Это была отдельная индустрия с запоминающимися роликами.
Постепенно под давлением лоббистов и под разными предлогами реклама пропала из публичного пространства.
И до сих пор нет внятного ответа на вопрос: способствовало ли это достижению поставленных целей. При этом есть устойчивое мнение, что скорее лишь усугубило.
Говоря о продвижении продукта не могу не заострить внимание на неожиданном для меня факте. Оказывается одной из форм знакомства потребителя с продукцией российских виноделов являются специализированные винные ярмарки. Однако в Петербурге и Ленобласти они находятся под запретом на законодательном уровне. В чём некоторые усмотрели признаки лоббирования интересов импортной продукции.
Производители хотят выйти на этот рекламный рынок. Рекламные площадки очень хотят, чтобы они пришли. Судя по высказываниями представителей власти, там, в общем, тоже не против. "И, если все за, то кто же тогда против?", - с недоумением спросил Киселёв. Зал рассмеялся и поаплодировал шутке (надо сказать я впервые увидел такое количество аплодисментов репликам выступающим, что говорит о высокой степени вовлечённости в дискуссию собравшихся). Да и в целом реакция на эту тему собравшихся показала, что вопрос давно уже наболевший.
Против якобы Минздрав и было решено в следующий раз пригласить к дискуссии кого-то из этого министерства, дабы попробовать выработать механизмы адекватного взаимодействия.
В поисках лица!
Не помню кто именно произнёс эту фразу, но тема "поиска лица" российского виноделия показалась мне особенно интересной. О вкусах не спорят и бессмысленно убеждать вас в том, что "вот это лучше, чем то"! Но в части качества продукта и "прозрачности" его происхождения всё довольно точно. Мы ещё не достигли высот. Слишком мало времени прошло. Но вино зреет, а процесс этот идёт.
Ранее я уже упомянул о том, что в ресторанах могут ввести не просто меню, но и пояснения к различным отечественным маркам. Сегодня потребитель знает сорта, но названия производителей ему мало что говорят. Впрочем, как и регионы. Говоря: Французские или Итальянские вина - есть вполне конкретное понимание. Равно, как и Шотландский виски.
В какой-то степени можно говорить о кавказских коньяках. Но что это: русское вино? Увы, но стоит признать, что этот продукт не имеет своего чёткого лица сегодня. И его обретение такая же важная задача, как и решение многих насущных вопросов, связанных с регулированием рынка, производства, продвижения и смежных областей.
Вместо постскриптум. На выставке "Россия" на ВДНХ целый павильон выделен под сектор российского виноделия. Любой желающий может познакомиться с российской продукцией и оценить истинные масштабы рынка. Они впечатляют.
Для себя я отметил несколько новых марок и производителей. Вдохновившись темой решил продолжить погружение в тему и в будущем познакомить вас с производственным процессом на примере больших и малых. От саженцев винограда, до конечного продукта на прилавке.
Надеюсь вы не зря потратили время за прочтением этого репортажа и я сумел слега приоткрыть дверь в эту индустрию.
Спасибо за внимание к публикации!
Буду рад почитать ваше мнение. Возможно, найдутся и те, кто знает другие подробности!
Впервые здесь? Подписывайтесь! Вместе веселее!
Дмитрий Матвеев || DM_812
В ВК vk.com/dm_812