Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Ирландская винокурня Bushmills - одна из старейших винокурен в мире. Ее фанаты утверждают, что на самом деле это самая-самая старая винокурня. Официальные записи относятся к 1608 году. Но, если откровенно, она не имела официальной лицензии до 1784 года, поэтому она старейшая из многих и все. Мы все знаем, как владельцы брендов виски любят рассказывать свои древние истории происхождения, даже если эти истории не так уж исторически и точны. Как говорится, во-первых – это, просто красиво.
В любом случае, это вторая по величине винокурня Ирландии, и уступает только Midleton, где выпускают Jameson. Bushmills производит как купажи, так и односолодовый виски. Все знакомы, например, с Bushmills Original, который является недорогим и популярным купажом. В Ирландии традиционно используется тройная дистилляция, которая, как они считают, делает его более легким и свежим, что ли. Дает ли это какие-то бонусы по сравнению с шотландским – вопрос философский. Это просто другой виски, а в мире виски хватит места для всех. Иногда хочется рыбки вяленой, иногда свежей. Ну, Вы поняли.
Нашел в углу на полке (кстати, о пользе иногда вытирать пыль по углам) вот эту бутылочку Bushmills 10-летней выдержки, которую подарили мне еще на День рожденье весной. Привезли из-за бугра насколько я помню. Как я о нем забыл? Старею наверное…
Bushmills Malt 10 Years Old (40%)
Состоит из односолодовых виски, выдержанных не менее 10 лет в бочках из-под бурбона и в бочках из-под хереса Олоросо. Его крепость составляет, к сожалению, 40%. Упакован в бутылку квадратной формы со всеми приятными выпуклостями. Все выглядит дорого-богато. Сам виски имеет приятный золотистый цвет. На фото хорошо видно.
Наливаем в бокальчик, ждем минут 5-7, как бы тяжело не было. Что имеем…
Аромат чуть сладковат и имеет пикантных нотки цитрусовых с намеком на мед. Есть заметные ноты ванили и сливочного молочного шоколада. Приятный аромат. Вкус мягкий с теми же нотами, что и в аромате вкусе, но появляются нотки фруктов и намек на гвоздику. Все на фоне обожженного дуба. Послевкусие средней длины, суховатое с нотками цитрусовых и белого шоколада.
Как итог, скажу, что виски имеет невероятно привлекательный аромат, он мягкий и очень питкий. Это довольно хороший ирландский виски, который из-за легкости и мягкости имеет свойство быстро заканчиваться. Он несложен, но там есть все что надо в нужных количествах. В своем ценовом диапазоне и 10 лет, он будет получше других, я думаю. Кстати, узнал тут случайно, что он является любимым виски у мастера-дистиллятора Bushmills Колума Игана, а этот мужик имеет доступ к большему количеству виски, чем мы с вами, а это что-то да значит!
Лучше всего его пить чисты, ну может льда чуть-чуть. Можно, конечно и разбавить его чем-либо, если совести нет.