Минтай под шубкой.

Почистить от чешуи, вырезать плавники и убрать с брюшка всю черную оболочку.

Используя ✂️

Черная пленка хорошо очищается под струёй воды.

Разрезать тушки пополам.

Получилось шесть кусочков.

Пока обсыхает рыба,приготовить овощи, нашинковать одну большую луковицу и одну большую морковь.

Приготовить смесь из муки пол стакана, соли пол столовой ложки и приправы, для обвалки рыбы.

Приготовить заливку,стакан воды любой, три ложки майонеза или сметаны.

Налить в нагретую сковороду немного растительного масла и хорошо прогреть.

В смеси муки, соли, приправы обвалять кусочки рыба.

Уложить в нагретую сковороду рыбу, толстые куски в центр, так как они готовятся дольше, а тонкие куски по краям.

Обжарить с одной стороны до нежной корочки, я прожарку определяю на запах, вкусно запахнет, тогда переворачиваю.

Перевернуть и тоже прожарить.

Приготовленными овощами полностью засыпать рыбу.

Смешать майонез с водой, разболтав смесь ложкой.

И эту заливку налить в сковороду, прямо на овощи с рыбой.

Закрыть крышкой и дать блюду закипеть.

Проверить готовку блюда можно по пропареным овощам, они заметно опадут в объеме, выключить печь.

Вот такая красота получится за 30 минут, конечно без разморозки и посещения магазина. Подать можно с картофельным пюре или с отварным припущеным рисом. Приятного аппетита!