Думаю никто не будет спорить, что Чешское пиво является одним мировых эталонов качества! Черновар является одним из самых известных Чешских пивных брендов. Это пиво производит завод «Pivovar v Rakovniku», расположенном в городе Раковник.
Вышеупомянутый завод был основан в 1454 году, более 600 лет назад, и является самым древним пивоваренным предприятием в Чехии. В отличие от большинства чешских пивоварен, которые на протяжении этих 600 лет появлялись и исчезали, «Pivovar v Rakovniku» практически постоянно оставался на плаву.
Точно не известно, кто был основателем пивоварни. Поначалу она производила пиво для местных трактиров, но постепенно стала известна на всю страну, поставляла пиво в Прагу и другие регионы.
Именно на эти времена приходится «золотой век» пивоварни из Раковника. В период с XV-го по XVI век на предприятии появились собственные рецепты и зародились прочные традиции приготовления пива, которых придерживаются по сей день.
Завод пережил нелёгкие времена - были войны, была эпидемия чумы, однако пивоварня продолжила своё существование.
Современное здание завода «Pivovar v Rakovniku» было построено в 1868 году на территории старых драгунских казарм. Пивоварня достаточно быстро развивалась и внедряла передовые технологии производства. В 1882 году на предприятии установили первую паровую машину и существенно автоматизировали некоторые этапы производства, а в 1900 году завод оснастили оборудованием для создания этикеток и разлива пива по бутылкам.
В настоящее время завод выпускает множество марок пива, но наиболее популярны два бренда: Cernovar Svetle и Cernovar Cerne.
Я давно собирался сделать обзор на это пиво, в этот раз мне попалось тёмное, но и светлому я обязательно уделю внимание в одном из своих обзоров.
Итак перед нами банка, в данном случае я ничуть не против и бутылки, но в магазине попалась именно она. Дизайн простой, но это простота проверенная временем бренда знающего себе цену.
В составе: вода, ячменный, карамельный и жженый солод, хмель. Навальная плотность 11.4%. Алкоголь 4.5%.
Пена густая мелкозернистая, очень стойкая. Цвет напитка тёмный, но на свет просвечивается.
Аромат солодово-карамельный, чувствуются цветочные нотки.
Вкус также солодово-карамельный. Горечь хмеля чувствуется, но переходит в легкое ощущение жженого солода. При этом пьется очень легко - это качественное и вкусное пиво! С чесночными сухариками заходит просто Мммм...
Определенно чешское пиво стоит покупать и пробовать (конечно непосредственно в Чехии будет ещё вкуснее).
Спасибо что дочитали статью! Мне очень важно ваше мнение, по этому пишите комментарии и ставьте лайки! И конечно же ваша подписка - очень важна для канала!