Приветствую Вас на моем канале Готовим с Мамуситой! Сегодня мы будем говорить о голубцах. Традиционные голубцы, завернутые в капустные листки, это очень долго, но и их мы со временем также разберем на знаменатели. Сегодня мы будем решать пример с Ленивыми голубцами.
Ну что ж у нас пример под названием Ленивые голубцы. Давайте разберем, что у нас с числительными:
- 1 средний кочан капусты, 1 морковь,
- 1 средняя луковица, 1 сладкий перец,
- 4-5 зубчиков чеснока, 200гр 20% сметаны,
- 20мл подсолнечного масла, 800гр говяжьего фарша,
- 80гр риса, 150мл кипяченой воды или бульона,
- соль и специи по вкусу.
А множителями у нас станут следующие наши действия. Берем кастрюлю, к которой мы будем готовить ( я использую казан, мне в нем удобней). Ставим на малый режим нагрева и выливаем в нее 10мл подсолнечного масла. Тем временем мы шинкуем капусту средней толщины и высыпаем в кастрюлю.
Пока капуста обжаривается мы подготавливаем другие овощи: морковь трем на крупной терке, лук режим полукольцами, перец тонко шинкуем, чеснок нарезаем брусками.
По мере готовности нарезки овощей добавляем их в казан к капусте. Тщательно все перемешиваем, слегка присаливаем и добавляем приправы по вкусу.
Накрываем крышкой и занимаемся теперь нашим фаршем. В сковороду нагретую на средней режиме добавляем оставшиеся 10мл подсолнечного масла и выкладываем фарш.
Обжариваем его до полуготовности, не забыв при этом слегка присолить и добавить специй по вкусу. Добавляем фарш к капусте с овощами и тщательно все перемешиваем. После этого добавляем 80гр риса и 150мл кипяченой воды или бульона, опять перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
После закипания наших голубцов добавляем в них 200гр 20% сметаны, опять же тщательно перемешиваем.
Я очень люблю зелень, поэтому мелко шинкую по пучку укропа и кинзы, и добавляю их. Накрываю крышкой и тушу на мелком режиме нагрева 35-40 минут.
Ура!!! Наша дробь под названием Ленивые голубцы с множеством числительных и знаменателей решена на ОТЛИЧНО!!!
Подписывайтесь на канал Готовим с Мамуситой.
Приятного Вам аппетита!
РS: 1 пучок - 25-30гр зелени.