Меню:
- Говяжий стейк с соусом из розмарина
- Печеные овощи с тимьяном
- Шоколадный торт с малиновым соусом
Ингредиенты:
- 2 говяжьих стейка
- 2 веточки розмарина
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 500 граммов овощей на ваш выбор (кабачки, цукини, баклажаны, морковь, перец)
- 2 столовые ложки свежего тимьяна
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 200 граммов темного шоколада
- 2 яйца
- 100 граммов сахара
- 100 граммов муки
- 100 граммов малины
Шаги приготовления:
1. Стейки:
- Смешайте оливковое масло, мелко нарезанный розмарин, соль и перец в миске.
- Выложите стейки на противень и смажьте их полученной смесью с двух сторон.
- Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте стейки до желаемой степени прожарки (обычно 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки). Уберите стейки с сковороды и дайте им отдохнуть в теплом месте.
2. Печеные овощи:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте овощи крупными кусочками и выложите их на противень.
- Посыпьте тимьяном, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
- Перемешайте овощи, чтобы равномерно распределить масло и специи.
- Выпекайте овощи в духовке примерно 25-30 минут, до золотистого цвета и мягкости.
3. Шоколадный торт:
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и остудите до комнатной температуры.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения густой и пышной массы.
- Постепенно добавляйте растопленный шоколад, продолжая взбивать.
- Просейте муку и аккуратно перемешайте до получения гладкого теста.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
- Дайте торту остыть перед подачей.
4. Малиновый соус:
- Измельчите малину в блендере или разомните вилкой, чтобы получить пюре.
- Перелейте пюре в маленький кастрюльку и нагрейте на среднем огне, добавив немного сахара по вкусу.
- Перемешивайте, пока соус не станет густым и слегка подогрейте перед подачей.
5. Подача:
- Разложите печеные овощи на тарелке.
- Разрежьте говяжий стейк на тонкие ломтики и уложите на овощи.
- Подайте соус из розмарина отдельно.
- Добавьте на тарелку кусочек шоколадного торта и украсьте малиновым соусом.
Вот и готов ваш вкусный ужин, Приятного аппетита!