Понадобятся:1кг сала,2-3 зубчика чеснока,по 0,5ч.л. черного и красного молотого перца, соль(не бойтесь пересолить:сало возьмет столько,сколько надо),черный и красный перец,смешать обвалять каждый кусок в этой смеси,нарезать чеснок.На дно банки положить лавровый листик и плотно уложить куски сала с чесноком.Банку прикрыть крышкой,дать постоять пару дней при комнатной температуре,затем убрать в прохладное место.Через 4 дня сало готово.Приятного аппетита!
