Salaire, salsa, salade... Они произошли от соли

Она была редкой и ценной и породила множество современных слов. Что это такое?

Часто можно услышать выражения salaire brut, salaire net (зарплата брутто, зарплата нетто), но при этом у слова salaire-зарплата много синонимов, что доказывает, что речь идёт о чём-то весьма важном.

В зависимости от ситуации мы говорим о:

rémunération – вознаграждение, оплата;

émolument, appointement - жалование служащих, должностной оклад;

gages – зарплата прислуги, домашних работников и, вы удивитесь, наёмных убийц;

vacation – оплата труда временных, внештатных сотрудников;

cachet – гонорар актёров, частных преподавателей;

revenu – доход (которым очень любит интересоваться налоговая);

commission – комиссионные;

guelte – процент с продажи или скидка посреднику;

traitement – оклад чиновника;

honoraire – гонорар врачей и адвокатов;

rétribution - оклад, зарплата.

Не забудем также слово solde (денежное содержание), давшее имя солдату (soldat).

Так вот, представьте себе, что и solde и salaire восходят к одному и тому же определению, имя которому sel – соль.

Существительное salaire произошло от латинского salarium, что первоначально означало ration de sel, то есть солевой паек, выдаваемый римским солдатам, а затем денежную сумму, выдававшуюся им на покупку необходимого количества соли. Таким образом soldeявляется производным от латинского sal, то есть соли.

Почему же соль была так важна? Потому что она была продуктом сравнительно редким, а потому ценным и дорогим. Её добывали, выпаривая морскую воду или извлекая из специальных шахт. Процесс был долгим и трудоёмким и невозможно себе представить древний римский супермаркет, заваленный маленькими баночками с солью с специальными отверстиями для посыпания еды. Да и супермаркетов в то время ещё не существовало.

Соль всегда была необходима для здоровья человека, а также для сохранения продуктов, особенно до изобретения консервных банок и холодильника. Именно соль позволяла изготавливать вяленое мясо и рыбу, не говоря уже о том, что без соли невозможно сделать знаменитый французский сыр.

Сегодня соль есть на каждом столе, но по причине своей уникальности она глубоко укоренилась не только в повседневном обиходе, но и во французском языке.

Помимо solde и salaire, соль лежит в основе слова salade, которое первоначально обозначало смесь сырых овощей, приправленных, в частности, солью.

От соли произошли слова, начинающиеся на "sau", как например saumure - рассол, глагол saupoudrer, означающий буквально "посыпать солью" хотя нынче он используется и в значениях "посыпать мукой", "посыпать сахаром" и др.

Sauce и salsa тоже выходцы из этого солёного семейства.

Среди потомков латинской соли есть и прилагательные, например saugrenu, которое в наши дни переводится как "странный" или "несуразный", но первоначально относилось к пикантному рассказу или резкому ругательству, короче к чему-то неприличному, непристойному, то есть сальному.