Жаркое из лося, похлёбка из перепёлки, сало кабана и, конечно же, вкуснейшие марийские пельмени - подкоголи - попробовать за один раз, в одном месте и за невысокую цену - всё это возможно в трактире "Тёплая речка".
Впервые поехала в гастрономическое путешествие абсолютно не подготовившись. Загруженность на работе и в магистратуре отнимают у меня всё личное время, оставляя 4-5 часов в сутки на сон. Поэтому решила импровизировать на месте.
Хозяин нашей съёмной квартиры посоветовал посетить ресторан "Мари", который находился неподалеку от нас. Только, сказал, желательно заранее забронировать столик, там всегда полная посадка, особенно по праздникам.
Но мы, оголтелые, побежали на набережную, пока не село солнце. Нагулявши аппетит, вспомнили про "Мари". Он, кстати, первый "выпрыгнул" в рекомендациях Яндекса. Но дозвониться не удалось, поэтому мы поехали туда на удачу.
Но удача решила, что не в этот раз))) "Мари" была загружена гостями под завязку, и мы, погрустневшие, отправились на улицу...
Яндекс подсказал второе место: трактир "Тёплая речка". И мы снова стали звонить. К большому сожалению, и там все столики оказались заняты. Но. Администратор проявила участие к нашему голодному состоянию и, сообщила, что есть трёхчасовое окно за одним из столиков. И мы ракетой помчались туда.
Да за три часа мы можем наесться-напиться, проголодаться и снова наесться!)))
Попав в трактир, мы словно попали в 90-е))) В холле - нарисованная берёзовая роща на стенах, двери с позолоченными пластиковыми вензелями, гардеробщица в гардеробе. В зале - головы кабанов, искусственные цветы, аквариумы с рыбами и попугаи в клетках.
Наш столик был в уютном уголке, с ночником и парчовыми шторами.
Смахнув слезу от воспоминаний молодости, мы приступили к изучению меню. Надо сказать, что цены на национальные блюда, особенно, на блюда из дичи, оказались вполне приемлемыми.
Ну а под дичь, как говориться, будем))))
А пока готовили нам наши марийские вкусняшки, мы изучили в Инете информацию о трактире.
Его владельцы - семейная пара.
Особенностью трактира является приготовление блюд из лесной дичи. В меню вы найдёте мясо кабана, лося, северного оленя. Мы стремимся возродить охотничью кухню и готовим дичь так, как это делали издревле на Руси. Мясо лося и кабана к нам поступает из собственного охотничьего хозяйства «Теплая речка», которое расположено на территории Юринского района.
Для любителей рыбы мы тоже приготовили нечто особенное. Рыба с севера: чир, муксун, палтус и мурманская треска – это вкусно, а главное полезно!
Прошлись по залу, рассматривая сертификаты и дипломы. Здесь и 4 сертификата качества от Tripadvisor, и дипломы за самые-самые блюда, например, за самое большое пирожное "Шишка". Сейчас практически не увидишь на стенах дипломы, а тут вот висят.)) Интересно даже.))
Вскоре принесли наш заказ. Охотничья похлёбка из перепёлки оказалась довольно наваристой и насыщенной! То, что надо после 7-часовой дороги и вечерней прогулки по ноябрьской Йошкар-Оле!
Подкоголи из кабана - ну, просто очень хорошие пельмени.
Сало кабана - огромная порция с гренками и зеленью - муж не только заценил, но и забрал недоеденное с собой, в Тольятти.
От чего я словила гастрономический оргазм - так это от жаркого в горшочке из лося с клюквой! Ребятааа, это песня! Нежнейшее, наваристое, насыщенное мясо с овощами, вкус которых подчёркивала кисленькая клюква! Я бы ела это вечно! И порции нам хватило на двоих!
Забыть о бешеном ритме жизни и погрузиться в мир новых и восхитительных вкусов и ароматов - это реально классно!
Настойки в наличии были не все. Остались только сладкие. Ни хреновухи, ни перцовки. Слишком сладкие для нас. Мы, с радости-то, сразу взяли по 3 штуки, но последние допивали еле-еле. Очень густые и насыщенные. У меня даже потом желудок разболелся. Так что, без фанатизма с ними, если что))) Лучше водочки))))
Подытожу: то, что на следующий день муж рвался в "Тёплую речку" снова, говорит о том, что ресторан пришёлся ему по душе.))) Мне-то, само собой, понравился, но мужу не угодить обычно))) А тут прямо: давай заедем еще раз, да давай!
Остановило нас только то, что мы как-то в обед наелись подкоголей дома и к вечеру аппетит так и не нагуляли.
Вечерком забежали в известную сетевую кулинарию Йошкар-Олы (бюджетную пищу тоже нужно оценить), пытались безуспешно попасть в какой-нибудь пивбар, но везде было всё занято. А чем мы занялись - расскажу в следующий раз ;))
Спасибо, "Тёплая речка" за вкусный и необычный, для нас, ужин, за гостеприимство и за тёплые воспоминания, которые оставила нам Ваша отличная марийская кухня в этом путешествии!
