Несмотря на то, что коптильни холодного копчения с электростатикой известны достаточно давно, количество вопросов о устройстве не убывает. Поэтому решено провести небольшой обзор на примере Дымика ру 75эс.
Коптильный шкаф выполнен из липовой вагонки на каркасе из соснового бруса. Верхняя крышка выполнена из акрилового стекла толщиной 3 мм. Непосредственно к коптильному шкафу крепиться дымогенератор, выполненный из нержавеющей стали. Воздухонагнетатель дымогенератора имеет плавную регулировку.
Для удобства, вешалы сделаны подвижными.
Статический генератор оснащен программируемым реле времени и вырабатывает напряжение в 20 000 Вольт.
Dymika.ru производит целую линейку коптилен холодного копчения с электростатикой различного объема.
