Какие десерты помогут сбросить вес? И возможно ли такое? Несомненно возможно! Есть кето-варианты. Жиробомба из арахисовой пасты. Клубничный чизкейк - тоже можно. Брауни, печенье с кусочками шоколада.
На вкус эти десерты почти не отличить от их «сахарных аналогов». Только без сахара. Песочное печенье. Пальчики оближешь. Бисквитные маффины - неплохо, да? И просто ягоды и сливки.
Но главное - помнить два следующих принципа. Первый: разумеется, вам нужен низкоуглеводный вариант десерта. Мы подолгу колдуем над рецептами, чтобы добиться превосходного вкуса.
Второй очень, очень важный момент - в десертах должно быть много жира. Проблема в том, что, если на десерт или между едой съесть что-то низкожирное, вы останетесь голодными, вы не насытитесь. А если там ещё и сахара много... мало жира, много сахара... вы проголодаетесь уже через полчаса после этого десерта.
Десерт должен быть высокожирным. Это ключ к интервальному голоданию - вы сможете дольше продержаться без еды. Не советую есть эти десерты, если вы не соблюдаете интервальное голодание.
Почему? Каждый раз, когда вы едите хоть что-то, в чём есть калории, вырабатывается инсулин. И именно инсулин не даёт вам худеть. Нужна низкоуглеводная пища (это снизит инсулин) и нужно интервальное голодание. Обычно человек завтракает, потом перекусывает, и это всё ещё утро... потом обедает, потом полдничает... потом ужинает и на ночь опять перекусывает. Это же с ума сойти.
Даже на низкоуглеводной диете. Нужно постепенно прекратить перекусы. Но единственный способ - это добавить жиры. Чтобы употреблять достаточно жиров, можно добавить десерт или небольшую жиробомбу (это такой небольшой кето-десерт).
В идеале надо отказаться от перекусов, удлинить перерывы. Потом отказаться от завтрака. И останется лишь два приёма пищи. Вы продолжаете в таком духе и выдерживаете без еды всё дольше, дольше и дольше.
Голодание понизит инсулин, и вы сможете начать худеть. Потом вы начинаете сокращать перерыв между обедом и ужином до четырёхчасового окна. Если у вас много лишнего веса, медленный метаболизм и вы уже немолоды, уберите один из этих приёмов пищи и перейдите на одноразовое питание.
И не бойтесь съесть довольно много жира или даже десерт в этот приём пищи. Это поможет вам сбросить вес. Главное - это интервальное голодание, нечастые приёмы пищи и мало углеводов. Иногда возникают такие проблемы.
Человек ест эти десерты и никак не может остановиться. Начинает, особенно вечером, и просто ест, ест и ест. Это проблема. Вы должны контролировать количество. Не ешьте больше двух-трёх печенек. Маленькие брауни или, скажем, жиробомбы - тоже максимум две-три штуки за один приём пищи.3:20
Встречается и такая проблема - перекусы между приёмами пищи. И это самое главное, что мешает сбрасывать вес. Даже на кето. Перекусы между приёмами пищи. В том числе небольшие. Вот поэтому вам необходим какой-то жир, или десерт или что-то небольшое из жира - в конце еды. Не между приёмами пищи.
Если между приёмами пищи вы голодны, просто съедайте больше жиров в конце еды. Так вы продержитесь дольше безо всяких перекусов. Многие перекусывают, даже не проголодавшись. Просто нужна самодисциплина, чтобы избавиться от этой привычки.
Ещё одна ошибка - не есть пищу, богатую питательными веществами. Это называется «грязным кето». Это нездоровая версия кето. Какую-то пользу человек получит, но далеко не всю, потому что ест мало салата и овощей. Не ест органическую еду. Питательные вещества важны для избавления от инсулинорезистентности. И они отлично помогают похудеть, особенно если вы на плато.
И последний момент - сахарозаменители. Есть два заменителя, первый - мальтит, а второй - волокно тапиоки. Из всех сахарных спиртов эти два, как правило, поднимают инсулин особенно сильно. Так что я не советую мальтит или волокно тапиоки, хотя в некоторых рецептах я его использовал. В крайнем случае используйте совсем чуть-чуть. И не слишком часто. Ведь они могут повысить уровень инсулина.