Жаркое

Жаркое — традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из мяса и овощей в соусе. Вот простой рецепт для приготовления жаркого:

Ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего использовать мраморное мясо, например, из бедра или нежные части груди)
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 2 картошки
• 2-3 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 лавровый лист
• Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:Мясо нарежьте небольшими кубиками.
   Лук мелко нарежьте.
   Морковь очистите и нарежьте крупными кружками или полукружьями.
   Картошку очистите и нарежьте кубиками.
   
2. Обжаривание мяса:Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
   Обжаривайте мясо до золотистой корки со всех сторон. При необходимости добавьте еще масла.
   
3. Добавление лука и моркови:Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте вместе с мясом до мягкости лука.
   Затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут.
   
4. Подготовка картошки:Добавьте картошку в сковороду и перемешайте.
   
5. Добавление томатной пасты:Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
   
6. Заливка водой и томление:Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты.
   Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
   Тушите на медленном огне до готовности мяса и овощей (примерно 40-50 минут).
   
7. Украшение и подача:Уберите лавровый лист перед подачей.
   Подавайте жаркое горячим, посыпанное свежей зеленью.
   

Это традиционное русское блюдо отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом. Подавайте его с гарниром из картошки, каш или свежим хлебом.