Гужеры

Гужеры, или гужер-ле, — это классическое французское печенье, известное своей хрустящей текстурой и ароматом миндаля. Вот рецепт для приготовления гужер:

Ингредиенты:

• 125 г масла, комнатной температуры
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 250 г муки
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1/4 ч. ложки соли
• 50 г миндаля, измельченного
• Шоколад (по желанию), для покрытия

Инструкции:

1. Приготовление теста:В миске взбейте масло и сахар в кремовую массу.
   Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжайте взбивать.
   Постепенно добавьте муку, измельченный миндаль и соль. Замесите тесто.
   
2. Формирование гужер:Раскатайте тесто в виде брусочка диаметром примерно 4-5 см и оберните его пленкой. Поставьте в морозильник на 30 минут, чтобы тесто стало твердым.
   
3. Нарезка и запекание:Нарежьте тесто на тонкие круги, толщиной около 3 мм.
   Выложите круги на противень, обсыпанный мукой, держа расстояние между ними.
   Запекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 10-12 минут, или пока гужеры не станут золотистыми.
   
4. Покрытие шоколадом:По желанию, плавите шоколад и окунайте концы гужер в него. Оставьте на бумаге для выпечки, чтобы шоколад застыл.
   
5. Подача:Гужеры лучше всего подаются вместе с кофе или чаем.
   

Эти хрустящие и ароматные гужеры отлично подойдут для угощения гостей или в качестве вкусного угощения на чаепитии.