Ингредиенты: Приготовление теста: В теплой смеси молока и воды развести дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Затем всыпать просеянную муку, соль и 5 ст.л. масла — замесить мягкое, липкое тесто. В конце добавить ст.л. масла, сформировать шар, положить в миску, накрыть и поставить в теплое место на 1 час. Готовое тесто разделить на части с яйцо, скатать шарики, выложить в форму или на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга, оставить минут на 10. Затем у каждого шарика обмять серединку, положить по ст.л. варенья. Оставить ватрушки еще минут на 20. Затем смазать желтком, выпекать в заранее разогретой до 180°духовке 15-20 минут до румяного цвета(ориентируйтесь по своей духовке, у меня выпекаются при 180°+ конвекция — 13-15минут). Приятного чаепития!
Ингредиенты:
- Молоко+ вода в любом соотношении — 320мл;
- Сухие дрожжи — 1ст.л;
- Сахар — 3ст.л;
- Соль — 1ч.л;
- Растительное масло — 6ст.л;
- Мука — 500г;
- Яблочное варенье— для начинки;
- Желток — для смазывания;
Приготовление теста:
В теплой смеси молока и воды развести дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Затем всыпать просеянную муку, соль и 5 ст.л. масла — замесить мягкое, липкое тесто. В конце добавить ст.л. масла, сформировать шар, положить в миску, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
Готовое тесто разделить на части с яйцо, скатать шарики, выложить в форму или на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга, оставить минут на 10. Затем у каждого шарика обмять серединку, положить по ст.л. варенья. Оставить ватрушки еще минут на 20. Затем смазать желтком, выпекать в заранее разогретой до 180°духовке 15-20 минут до румяного цвета(ориентируйтесь по своей духовке, у меня выпекаются при 180°+ конвекция — 13-15минут).
Приятного чаепития!