Мы терпели, как могли, но сил сопротивляться уже нету. Так хочется волшебства, строить планы, придумывать как, где, с кем и что же мы будем есть на Новый год и Рождество. А значит, пришло время делиться с вами нашими идеями, мыслями и вкусными блюдами. Сегодня начнём с закусок из баклажанов, которые пользуются большой популярностью на праздничном столе: рулетики, шницель, закусочный тортик. Идей много. Выбирайте понравившийся вариант и включайте в своё в новогоднее меню.
Рулетики из баклажанов с зеленью и чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 300 г
- Зелень (укроп, петрушка) - 10 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Растительное масло - 50 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Калорийность: 146 кКал
Время приготовления: 35 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Пхали из баклажанов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 4 шт.
- Орехи грецкие - 100 г
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Кинза - 20 г
- Винный уксус - 1 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - для смазывания
- Ягоды - для украшения
Калорийность: 83 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Закуска «Павлиний хвост»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны – 4 шт;
- Сыр Фета – 200 грамм;
- Сметана – 2-3 ст.л;
- Помидоры – 4-6 шт;
- Огурцы – 2-3 шт;
- Оливки – 0,5 банки;
- Масло растительное;
- Соль – по вкусу;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Укроп – для украшения.
Калорийность: 80 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Бадриджани (грузинская закуска)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 1 шт.
- Грецкие орехи - 200 г
- Чеснок - 0,5 шт.
- Гранат - 0,5 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Вода - 3 ст.л.
- Соль, острый перец, хмели-сунели - по вкусу
Калорийность: 314 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Баклажанный закусочный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 3 шт. (крупные)
- Яйца - 2 шт. (крупные)
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - для жарки
Для оформления:
- Сыр - 100 г
- Помидоры - 2 шт.
- Орехи грецкие - 100 г (по желанию)
- Зелень разная - 3 ст.л.
- Майонез - 3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
Калорийность: 195 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 2 шт.
- Арахис - 50 г
- Петрушка - 0.5 пучка
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец красный молотый - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
- Масло оливковое - для заправки
Калорийность: 127 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Шницели из баклажанов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 2 шт
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Масло подсолнечное - 30 мл.
- Сметана - 3 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп или петрушка - 5 г
Калорийность: 162 кКал
Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!
