Сколько раз пробовала придерживаться правильного питания, всегда срывалась на чай со сладкой печенюшкой или шоколадной конфеткой. В такие моменты я думала только об одном - Нужно срочно найти тот десерт, который не повлиял бы на набор лишнего веса.
И вот как-то раз мне попался рецепт этих кексов. Очень простой и только из полезных для пищеварения ингредиентов. А главное такие кексы очень спасают, когда жуть, как хочется сорваться.
Итак, ингредиенты, которые нам понадобятся:
яйца - 2 шт.
сахар или сахарозаменитель - 1 ст. л.
изюм - 50 гр.
овсяная мука - 6 ст.л.
цедра лимона
Изюма у меня сегодня нет, но есть чернослив, его то и использую. И лимона тоже не нашлось. Заменю лимон на цедру апельсина.
Овсяную муку можно легко получить измельчив овсянку в блендере.
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст.л. сахара или подсластителя и всё перемешиваем.
Далее добавляем 6 ст.л. овсяной муки, перемешиваем.
Изюм тщательно промываем и добавляем сюда же. В случае с черносливом нарезаем его на маленькие кусочки. Вместе с изюмом добавляем цедру лимона (я добавляю цедру апельсина)
Всё тщательно перемешиваем и раскладываем по формочкам для кексов
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
На эту порцию у меня получилось 6 небольших кексов
Такие кексы подойдут для тех, кто худеет, кто находится на правильном питании и тем, кто хочет уменьшить количество потребляемых сладостей.
На вкус такие кексы получаются немного жестче, чем обычные, но тоже очень вкусные. Приятного аппетита!
Спасибо всем, кто дочитал эту статью и поставил лайк. Буду рада каждой вашей подписке!