Часто выдели подобные блюда в аккаунтах фитоняшек?
Ингредиенты (3 порции) :
- 300 гр горбуши
- Рис
- Брокколи
- Подсолнечное масло
- Специи (при желании)
ШАГ 1
Начнём с рыбки🐟
Порежьте рыбу на 3 куска (массой приблизительно по 100 гр)
Разогрейте сковороду и налейте на неё 5-7 гр подсолнечного масла. Поместите кусочки горбуши на сковороду. Убавьте газ до минимума и не забудьте накрыть сковороду крышкой. Так наша рыбка не останется сырой внутри.
Оставляем на 10 минут. Затем переворачиваем и оставляем под крышкой ещё на 10 минут.
Самое время добавить к рыбе специи и соль, если вы этого хотите)
Теперь прибавляем газ на уровень чуть выше среднего и, не отходя от плиты, ждём пока горбуша не приобретёт золотистую корочку. Озолотилась? Отлично! Тоже самое сделаем и с другой стороной. Наша рыбка готова, снимаем с огня
ШАГ 2
Теперь займёмся брокколи🥦
Брокколи, как оказалось, люди варят абсолютно по-разному, но мы с вами сделаем так...
Поставьте на газ кастрюлю с водой. Добавьте в воду соль (на 1л воды и 200 гр капусты я добавляю половину чайной ложки соли). Как только вода закипела, самое время поместить в неё брокколи. Будьте аккуратны, не обожгитесь! 💚
Оставим капусту вариться на 10 минут ( этого хватит, чтобы наши овощи получились "альденте"👌🏻
Сольём воду, как только капуста приготовится. И вуаля! Теперь помимо готовой горбуши у нас есть ещё и брокколи)
ШАГ 3
Осталось самое важное... рис🍚
Сначала нам нужно промыть его проточной водой 5-6 раз. Теперь поставим на высокий уровень огня кастрюлю с водой. ❗ВАЖНО чтобы воды в кастрюле было в 2 раза больше, чем риса, который вы промыли❗
Посолить воду (на 1,5 л воды я добавляю 1 чайную ложку соли без горки). Вода закипела? Значит, можно добавлять рис! Оставляем рис, НЕ накрывая кастрюлю крышкой и НЕ убавляя газ, на 7 минут. По прошествии времени слейте лишнюю воду. При желании добавьте в блюдо кусочек сливочного масла и перемешайте.
УРА! Мы всё сумели и дошли до конца👍🏻
Теперь сделаем красивую сервировочку и можно есть) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!🎉
А что получилось у вас? Делитесь в комментариях 👇🏻😉