"Фитнес-ужин"

27 октября 202327 окт 2023

1 мин

Часто выдели подобные блюда в аккаунтах фитоняшек?

Ингредиенты (3 порции) :

300 гр горбуши
Рис
Брокколи
Подсолнечное масло
Специи (при желании)

ШАГ 1

Начнём с рыбки🐟

Порежьте рыбу на 3 куска (массой приблизительно по 100 гр)

Разогрейте сковороду и налейте на неё 5-7 гр подсолнечного масла. Поместите кусочки горбуши на сковороду. Убавьте газ до минимума и не забудьте накрыть сковороду крышкой. Так наша рыбка не останется сырой внутри.

Оставляем на 10 минут. Затем переворачиваем и оставляем под крышкой ещё на 10 минут.

Самое время добавить к рыбе специи и соль, если вы этого хотите)

Теперь прибавляем газ на уровень чуть выше среднего и, не отходя от плиты, ждём пока горбуша не приобретёт золотистую корочку. Озолотилась? Отлично! Тоже самое сделаем и с другой стороной. Наша рыбка готова, снимаем с огня

ШАГ 2

Теперь займёмся брокколи🥦

Брокколи, как оказалось, люди варят абсолютно по-разному, но мы с вами сделаем так...

Поставьте на газ кастрюлю с водой. Добавьте в воду соль (на 1л воды и 200 гр капусты я добавляю половину чайной ложки соли). Как только вода закипела, самое время поместить в неё брокколи. Будьте аккуратны, не обожгитесь! 💚

Оставим капусту вариться на 10 минут ( этого хватит, чтобы наши овощи получились "альденте"👌🏻

Сольём воду, как только капуста приготовится. И вуаля! Теперь помимо готовой горбуши у нас есть ещё и брокколи)

ШАГ 3

Осталось самое важное... рис🍚

Сначала нам нужно промыть его проточной водой 5-6 раз. Теперь поставим на высокий уровень огня кастрюлю с водой. ❗ВАЖНО чтобы воды в кастрюле было в 2 раза больше, чем риса, который вы промыли❗

Посолить воду (на 1,5 л воды я добавляю 1 чайную ложку соли без горки). Вода закипела? Значит, можно добавлять рис! Оставляем рис, НЕ накрывая кастрюлю крышкой и НЕ убавляя газ, на 7 минут. По прошествии времени слейте лишнюю воду. При желании добавьте в блюдо кусочек сливочного масла и перемешайте.