Если вы ищете растение, не требующее особого ухода, которое будет хорошо переносить жару и засуху, обратите внимание на портулак. Этот суккулент является одним из самых выносливых растений, и это не единственная его особенность. Портулак впишется в любой сад, благодаря своим ярким, привлекающим внимание цветам и низкорослой листве, которую, кстати, можно использовать в кулинарии.
Портулак — очень лёгкий в выращивании цветок, с уходом за ним справятся даже новички. Единственное условие – следить, чтобы он не разрастался — за эту свою особенность портулак получил название «экзотический сорняк».
Портулак: описание растения, фото
Портулак – это однолетнее травянистое растение из семейства Портулаковые родом их Южной Америки. Его также называют Дандури. Растение имеет стелящиеся стебли и зелёные мясистые листья, по форме напоминающие сплюснутое яйцо. В высоту портулак достигает 10-30 см.
Цветёт с июня по сентябрь, распуская мелкие одиночные белые, красные, розовые или жёлтые цветки с пятью лепестками. После цветения на стеблях появляются коробочки с семенами. Портулак хорошо рассеивается, поэтому часто с ним борются, как с сорняком. Важно следить за его распространением, чтобы он не захватывал новые территории. Для того обрывайте растения до того, как они заложат семена.
Дандури любит тепло и солнце, он относится к суккулентам, поэтому стойко переносит засуху. Неприхотлив в уходе. Листья портулака огородного используют в кулинарии, по вкусу он похож на кресс-салат и шпинат.
Особенности выращивания портулака
- Название: Портулак (Portulaca)
- Высота: 10-30 см.
- Тип растения: однолетний суккулент.
- Климат: все климатические условия.
- Почва: хорошо дренированная, песчаная
- Освещение: полное солнце.
- Цветки: одиночные, полумахровые или махровые, красного, розового, оранжевого, желтого и белого цветов.
- Листва: маленькая, цилиндрическая или плоская и мясистая.
- Полив: регулярный при первой посадке, далее — только в сильно засушливые периоды.
- Подкормка: не требуется.
- Болезни и вредители: тля, грибковые болезни.
Посадка портулака
Для портулака нужно выбрать сухое, открытое, солнечное место. В тени он расти не будет.
Семена растения обладают отличной всхожестью, поэтому ни замачивать, ни закаливать их не нужно. Единственное, портулак не переносит холода, поэтому нужно дождаться, когда почва в саду прогреется.
Грядку перекапывают, делают неглубокие бороздки, почву поливают и высевают семена. Присыпают их тонким слоем земли и снова аккуратно поливают.
Портулак будет развиваться очень медленно, поэтому семена можно посеять весной в горшочки, а потом высадить растения в открытый грунт, когда температура воздуха поднимется выше 15 градусов.
Размножение портулака
Портулак размножается семенами и стеблевыми черенками.
Размножение портулака семенами
Семена на рассаду сеют в марте. Пересаживают растения в открытый грунт высотой 5-6 см хотя бы с 10 листьями, а ещё лучше — сразу с бутонами, когда минует риск заморозков.
- Подготовьте ёмкость, положите на нижний слой дренаж из мелкого гравия и крупного песка, заполните грунтом. Почвосмесь для портулака не должна содержать торфа и органических удобрений. Можно добавить в неё песок.
- Высыпьте семена на влажную почву и слегка прижмите их. Не засыпайте их, так как для прорастания им нужен свет. Сразу же поставьте их в мини-тепличку, например, небольшой аквариум и накройте сверху плёнкой. Понадобится солнечный подоконник и дополнительная подсветка в вечерние часы.
- После посадки саженцы прорастают через семь-десять дней. Как только они прорастут и сформируют несколько настоящих листьев, проредите их на расстоянии 10 см друг от друга.
Размножение портулака черенками
Из каждого кусочка стебля может вырасти новое растение, и это ещё одна удивительная особенность портулака.
- Чтобы размножить портулак стеблевыми черенками, острым ножом или ножницами отрежьте стебель длиной 15 см от родительского растения. Удалите у черенков листья снизу.
- Посадите стебель в горшечную почву и поместите в место с ярким непрямым освещением. Поддерживайте почву влажной, но не переувлажнённой.
- Через неделю черенок укоренится и его можно переносить на новое место в саду.
Уход за портулаком
Уход за портулаком очень прост. Портулак не нуждается в удобрении, хотя немного компоста, внесённого в почву при посадке, ему не помешает.
Поливать его необходимо только после посадки, пока портулак не укоренится, потом — в засушливые периоды. Это теплолюбивое растение погибнет, если получит слишком много воды. Как любому суккуленту ему лучше всего жить в сухой, но не пересохшей почве. Но при равномерной влажности, его листья будут более сочными, а урожай обильным.
Чтобы растение не превратилось в экзотический сорняк, нужно регулярно пропалывать грядку, удаляя молодую поросль. Также необходимо вовремя срезать стебли, не давая образовываться семенным коробочкам.
Грядку с портулаком можно замульчировать сеном или скошенной травой, тогда растению сложно будет пробиться к свету, и оно не будет обильно разрастаться.
Вредители и болезни портулака
Портулак в целом устойчив к болезням и вредителям, но может поражаться корневой гнилью, тлёй и мучнистой росой. Корневая гниль может быть вызвана слишком большим количеством воды, и её можно предотвратить, обеспечив хороший дренаж почвы. От тли можно избавиться инсектицидным мылом, а от мучнистой росы — обработать растение фунгицидом.
Виды и сорта портулака
Род Портулак включает около 100 видов. Наши огородники часто выращивают портулак огородный – или овощной, и портулак крупноцветковый – или декоративный.
Портулак огородный
Однолетнее травянистое суккулентное растение, родина которого не известна. Распространён по всему земному полушарию, в России его можно встретить в европейской части и на Кавказе, на Дальнем Востоке.
У портулака огородного лежачие красные стебли длиной от 10 до 30-40 см. Листья мясистые, сочные, продолговато-овальные или лапчатые, зелёные или желтовато-зелёные. Цветки мелкие, жёлтые, сидячие, собраны пучками по два-три в разветвлениях стебля или в пазухах листьев. Они распускаются с июня по август, а в сентябре образуются семена.
Популярные сорта: Парадокс, Лакомка, Зимний витамин.
Портулак крупноцветковый
Многолетнее травянистое растение, выращиваемое как однолетник. Родом из Южной Америки, эти растения вырастают до 30 см в высоту и образуют плотный коврик, что делает их хорошим почвопокровным растением.
Листья мясистые, цилиндрические. Цветки бывают разных ярких цветов и часто имеют гофрированные лепестки, очень похожие на миниатюрные розы. Растут они группами на красноватых стеблях и обычно не раскрываются в пасмурные дни или ночью. Однако, есть сорта, у которых махровые цветки открыты даже в пасмурные дни.
Портулак крупноцветковый— популярный выбор для выращивания в контейнерных садах, вдоль мощеных дорожек, на каменных стенах и в альпинариях. Кроме того, он хорошо смотрится в подвесных корзинах. Растение обычно не распространяется быстро за пределы своих границ в качестве почвопокровного растения, поэтому она идеально подходит для небольших садов.
Популярные сорта: Мечта лета, Янтарный берег, Махровое покрывало, Воздушный зефир.
Использование портулака в кулинарии: видео
Хотя растение в основном состоит из воды, оно является богатым источником витаминов и минералов. Портулак особенно богат витаминами Е и С. Это также хороший источник магния, марганца и железа.
Если вы выращиваете портулак для употребления в пищу, имейте в виду, что он вкуснее всего в молодом возрасте. Поэтому в идеале использовать в пищу молодые листья и недавно отросшие кончики стеблей.
Листья портулака можно есть сырыми и варёными, добавляя их в салаты, супы, пюре, приправы к мясным блюдам. На зиму портулак солят и маринуют, используя в качестве заменителя каперсов.
Один из рецептов можно посмотреть в видео.
