Закуски
БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ
500 г баклажанов, 1 кг помидоров, 200 г твердого сы-
ра, 2-3 зубчика чеснока, зелень (петрушка, кинза,
укроп, базилик), соль, майонез.
Нарезать кружочками баклажаны и помидоры, кружо-
чки баклажана немного обжарить на растительном масле
до золотистой корочки с двух сторон. Натереть твердый
сыр и несколько зубчиков чеснока на мелкой терке в не-
большое блюдо, добавить к ним майонез и щепотку со-
ли, хорошо перемешать. На кружочек баклажана поло-
жить ложку приготовленной массы, а сверху кружочек
помидора. Затем все выложить на плоское блюдо и укра-
сить зеленью.
