Это видео хорошо тем, что в нём, в первой половине, сжато и просто, пересказано то, о чём у меня размазано по всем статьям на этом канале.
Хронометраж с комментариями.
00,40 - о беспонтовости калораждефицита, т.е. о бессмысленности истязаний самого себя голодом. Всё, что вы получите - это слабость физическую, тупость (слабость интеллектуальную), безразличность (слабость эмоциональную) и асексуальность. Впрочем, если вы слабы физически и тупы - вам и не положено размножаться - с точки зрения матушки-природы.
3,20 - механизм останавливающий сброс веса, несмотря на героическое удержание самого себя в диете. Никакой мистики, арифметика на уровне 3го класса.
3,40 - почему недоедание вредно, и почему попытки голодать неизбежно приводят к набору массы больше прежней. Голодовки на самом деле тренируют грелин на повышение. Чем дольше и тяжелее мы голодаем - тем сильнее и дольше повышен грелин. И тем больше и дольше мы ням-ням после окончания голодовки.
4,40 - спорт сжигает слишком мало калорий, для того, чтобы похудеть.
Связь спорта с похудением всё же есть, но эта связь - не через энергетический баланс тела.
Связь спорта и массы тела - в требованиях, постоянно предъявляемых к телу в ходе тренировок. Если в ходе тренировок организму БУДЕТ ВЫГОДНО иметь массу поменьше (например - виды спорта, связанные с перемещениями на своих двоих, и вообще - связанные с перемещениями собственной массы) тогда можно рассчитывать, что тушка начнет уменьшать себя. Просто, чтобы меньше напрягаться.
Чисто приспособление к окружающей среде с целью повысить собственные шансы на выживание.
5,55 - факт связи больших объемов ходьбы с низкой массой тела не имеет ничего общего с балансом калорий. Кто много ходит - действительно худой, но только лишь потому, что его тело приспособлено к большим километражам. А какое самое главное приспособление? Правильно, малый вес тела. Тушка не хочет таскать много кило, она хочет таскать как можно меньше - и оставляет от себя самой только необходимый минимум.
6,45 - а вот то, что переедание НЕ ПРИВОДИТ к пищевой катастрофе -это оказалась новостью для меня, я не знал о медицинском опыте над заключёнными (привет американской демократии и правам человека, кстати).
8,45 - настоящая причина лишнего веса. Доктор Чанг, по ходу - эндокринолог, это видно по предъявленным умозаключениям. Даже точнее, более узко, более специализированно - диабетолог. И привычно валит все проблемы на инсулин.
А вот я бы, как психиатр-нарколог, прицепился бы к лептину - гормону, выбрасываемому в кровь после еды и создающего, кроме усиления либидо, еще и прямо - эйфорию.
Не правда ли, у лептина очень привлекательные эффекты? А добыть лептин проще простого: надо хорошенько пожрать. Вот вам и механизм пищевой зависимости: пожрал - получил сексуальное возбуждение одновременно с эйфорией. Еще раз. Ещё раз. Ещё много-много раз....
Кроме того, доктор Джейсон Чанг - явно житель США и он описывает сахарную катастрофу, охватившую всю сытую часть человечества, но эпицентр - в Америке.
12,05 - "режим кафетерия" против "режима столовой", или индустрия быстрого питания против солдатского пайка.
14,22 - фактическая ошибка. Во время голодания организм сначала сжигает гликоген - животный крахмал, а его может быть много, может и вполне хватить на несколько дней. И только когда закончится гликоген - только тогда в ход идёт жир.
14,35 - а вот тут всё правильно. При голодовке мышцы действительно спадают, но количество мышечных волокон НЕ УМЕНЬШАЕТСЯ! Мышца зрительно уменьшается за счёт потери жира - а его много и прямо в мышце, и вокруг неё.
Далее - о голодании. Но при этом забыто упомянуть, что целью голодания является на сброс массы как таковой, а ПРЕОДОЛЕНИЕ ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ, которая действительно имеет важное значение в нашей болезни.
Точнее - голодание - это лучший (и бесплатный, между прочим) способ восстановить чувствительность клеточных рецепторов к инсулину. И вот тут мы вновь упираемся к вопросу перенабора веса после голодания. Грелин - см. выше. Но к избытку грелина добавляется еще и восстановление активности инсулина! Так что и тут много вопросов - в плане полезности голодовок для снижения массы тела.
16,15 - хочу акцентировать, что речь идёт о ПОЛНОМ ГОЛОДАНИИ. Адреналиновые эффекты действительно возникают - но на ПОЛНОМ ГОЛОДЕ, и никогда не возникнут на недоедании, т.е. при попытках ограничить калораж ниже потребностей.
16,45 - "Почему во время голодания я испытываю мышечные судороги?" Ответ поразительный: "Выбирайте продукты, богатые магнием". Один я замечаю отсутствие логики?
17,25 - такой же перл: "Увеличьте потребление фруктов, овощей..." Мы голодаем, или где? Ну а если всерьёз, то запоры при голодании - это проблема. Все опытные голодальщики указывают на НЕОБХОДИМОСТЬ во время голодания систематически делать клизмы. Запор - проблема. и никакое обильное питьё этой проблемы не снимает.
Ну за исключение коротких интервальных голодовок по 36 часов. На них можно и без клизмы. Наверное. Я точно не знаю - я не голодальщик.
Заключительный эпикриз
Повторю, доктор Чанг - явно эндокринолог-диабетолог. Он совершенно автоматически сбивается с темы лишнего веса на тему инсулиновых проблем. Да, эти вещи связаны, но причины и механизмы избыточной массы гораздо шире инсулинорезистентности.
Гликоген даже не упомянут, хотя именно он, скорее всего, ответственен за набор и удержание отёков - основной доли лишней массы тела.
Не упомянуты ни проблема глютена, ни набор кишечного содержимого.
Пропагандируется голодание, но как-то странно: непонятно, идёт речь о полном голоде или же о недоедании - об ограничении калоража. А если имеется ввиду ограничение калоража - то возникает логическое противоречие с тем, что сообщалось на первых же минутах видоса.
Рекомендации по питанию - самые обычные рекомендации, которые дают больным-диабетчикам врачи эндокринологи-диабетологи.
В общем и целом: видос весьма полезен - но и весьма неполон.
Избавляйтесь от лишнего!