Содержание
Учёные обеспокоены растущим количеством исследований, которые подтверждают взаимосвязь ПФАС — химических соединений, способных накапливаться в тканях человеческого организма — и ряда опасных заболеваний, в том числе рака, патологий печени и сахарного диабета 2-го типа. О том, что представляют собой «вечные химикаты» и какой вред они наносят здоровью и природе, рассказал Макс Аунг, доцент кафедры окружающей среды из Медицинской школы Кека Университета Южной Калифорнии. В Калифорнии недавно был принят новый закон, требующий от производителей сократить использование ПФАС в упаковке пищевых продуктов и в производстве кухонной посуды.
«Вечными химикатами» называют пер- и полифторалкильные соединения (ПФАС). Они представляют собой органические вещества с цепочками углерода, в которых водород замещен фтором. Связь «углерод-фтор» очень прочная, поэтому такие соединения практически не разрушаются. Из-за этого ПФАС и прозвали «вечными веществами».
На сегодня известно около 14 000 таких веществ. ПФАС придают предметам и жидкостям устойчивость к воде, жиру и грязи, поэтому их используют при производстве широкого ассортимента потребительских товаров: от косметики до одежды и посуды с антипригарным покрытием. В то же время доказано, что ПФАС могут вызывать развитие злокачественных опухолей, снижать фертильность, приводить к патологиям печени и почек. В некоторых штатах США действует запрет на использование ПФАС.
Говоря об угрозах для здоровья, Макс Аунг упомянул несколько исследований, которые провели его коллеги из Университета Южной Калифорнии. Так, одно из них обнаружило связь ПФАС с повреждением печени. Эксперты назвали «вечные химикаты» гепатотоксичными и предположили, что они могут быть одной из причин развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Химические вещества также представляют опасность для иммунной и нервной систем.
5 причин, из-за которых у вас может быть заболевание печени
Одна из основных функций печени – нейтрализация и выведение токсинов. Печень перерабатывает и обезвреживает абсолютно всё, что попадает в организм через кожу, воздух, пищу и воду. Но сама она от воздействия этих веществ не защищена. И если токсинов становится слишком много, клетки печени – гепатоциты – повреждаются и разрушаются.
В другом исследовании, ведущим автором которого выступил сам Макс Аунг, ПФАС рассматривали как фактор риска развития меланомы, рака яичников и матки у женщин. Группа учёных изучила выборку из более чем 10 000 взрослых, которые участвовали в Национальном исследовании здоровья и питания (NHANES) в период с 2005 по 2018 год. Женщины с диагнозом меланома, рак яичников или рак матки имели более высокие концентрации пер- и полифторалкильных веществ (ПФАС) и фенолов в крови. Результаты исследования были опубликованы в Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology.
— Эти химические вещества, по-видимому, нарушают гормональную функцию у женщин, что является одним из потенциальных механизмов, который увеличивает вероятность развития рака, связанного с гормонами, — сказала Эмбер Кэти, доктор философии, первый автор исследования.
Ещё одно исследование, опубликованное в журнале eBioMedicine, показало, что воздействие веществ из группы перфторалкилов и полифторалкилов связано с повышенным риском развития рака щитовидной железы. Двукратное увеличение концентрации ПФАС в плазме крови повышает риск развития рака на 56 процентов.
Есть также данные о том, что промышленное производство ПФАС привело к загрязнению системы водоснабжения по всей Калифорнии. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, «вечные вещества» обнаруживаются в крови почти всех взрослых в США.
— Эти результаты в сочетании с растущей обеспокоенностью общества по поводу загрязнения природы подчеркивают необходимость использования лучших имеющихся научных знаний для снижения воздействия ПФАС и защиты здоровья человека и окружающей среды, — заключил Макс Аунг.
В этой статье мы рассказали, как оградить себя от воздействия ПФАС.