Чтобы приготовить грибной суп из шампиньонов, вам понадобится:
Ингредиенты:
– 500 г шампиньонов
– 2 луковицы
– 3 картофелины
– 1 морковь
– 1 стебель сельдерея
– 2 столовые ложки растительного масла
– зелень (петрушка, укроп)
– соль, перец по вкусу
– лавровый лист (по желанию)
Приготовление:
1. Промойте и нарежьте шампиньоны.
2. Нарежьте лук, морковь и сельдерей.
3. В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей, жарьте еще несколько минут.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте на среднем огне, пока грибы не начнут выделять жидкость.
5. Добавьте очищенный и нарезанный картофель, залейте водой или бульоном, чтобы покрыть овощи. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу. Если суп кажется слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
