На эту неделю я ставила себе план - эксперимент. Я хотела с понедельника по четверг готовить текущую еду, но с запасами впрок.
Часть готовой еды должны зять с мужем забрать с собой в Брянск. Они планируют сейчас на выходных заниматься ремонтом новой квартиры.
Естественно, у меня часть заготовок остаются.
Эксперимент заключается в том, чтобы 4 дня готовить, а 3 полностью от кухни отдыхать.
Я не скажу, что удалось всё, что планировала, приготовить.
Вмешался вчерашний день с разделкой мяса.
Сегодня четверг.
С самого утра поставила варить бульон с телятиной.
Вот такая кастрюля борща в итоге должна выйти.
Мяса здесь много. Мякоть куском пойдет в Оливье.
Всё, что на косточках, останется в борще потом.
Поехала на ферму. Бульон оставила томиться на очень медленном огне. Доча, естественно, приглядывала за ним.
Она же отварила всё необходимое для Оливье.
Со вчерашнего вечера я замариновала рёбрышки. Вначале планировала их запечь.
Но потом решила с овощами потушить. С луком и морковью.
Когда они запекаются в рукаве, то как сморщенные получаются.
А вот в утятнице более сочные получатся. Этой утятнице уже 28 лет. Я в ней в печке люблю картошку запекать с мясом.
Правда потом мороки с отмыванием от сажи.
Очень хочется все вопросы с едой закрыть до обеда. И уйти в этом плане на длинные выходные.
Почему мне никто не помогает на кухне? Просто такой вопрос задавали.
Мужчины на ферме закрывают все вопросы, чтобы на выходные всё было готова.
Доить то я одна буду. Помощник, понятно, на подхвате.
Доча с ребенком, по мере возможности помогает, естественно.
Сварила кисель из черной смородины.
Картофельное пюре приготовила.
Большую форму с шарлоткой испекла.
Телятина получилась нежная, сочная, с подливкой.
Оливье с телятиной. Но не заправляла. Каждый себе в тарелке, по мере необходимости.
Заодно и две свеклы отварила. Ну и что, что борщ есть.
Кисель вкусный получился, с шарлоткой очень сытно.
Не, не ела ни то, ни другое. Но кисель на вкус попробовала.
Борщ на несколько дней готовила.
Справилась ровно до 12 дня.
На часах время видно. 11-49.
Я готовила и убирала кастрюли на обеденный стол. Зашёл муж.
- Ничего себе как ты зятя спровадить хочешь!
Теперь нужно подождать, пока всё остынет, разложить по контейнерам и убрать в холодильник.
Плиту старалась протирать во время готовки, но помою потом вечером после ужина.
Всё. До понедельника никакой готовки.
Удалось в морозилку на этой неделе приготовить:
* блины с фаршем
* блины с говяжьей печенью
* котлеты с подливкой
* мясная основа для макарон по-флотски
Из не сделанного осталась курица в молоке. Но её переношу на следующую неделю.
И то, будет не курица, а индейка.
Сейчас немного отдохну и после трёх поедем с мамой на ферму остальных индюков фасовать.
Вот такой результат с заготовкой еды был на этой неделе.
Эх, если бы не воскресное контрольное взвешивание, то щас бы помидор с рассольчиком рубанула....