Теперь необходимо обеспечить их макимальную сохранность. Сначала всю икру перебирают, чтобы отделить нормально развивающиеся икринки от погбших. Для этого используют специальную технику, однако примерно 1% икры все же перебирают вручную.
«Аппаратами за смену вчетвером перебираем до 4 млн икринок. Вручную надо 30 человек, чтобы все это перебрать», — рассказал директор ЛРЗ «Меридиан» Александр Бородулин.
Примерно через месяц личинки прорвутся сквозь икорную оболочку, после чего «переедут» в более просторные помещения со специальным субстратом и каналами. В темноте и покое они пробудут до апреля, а в начале мая превратятся в мальков. Рыбоводам останется откормить их до рекомендуемого наукой веса — чуть менее одного грамма, после чего молодь выпустят на свободу.