Сегодня ночью навалило снега, да так много! Смотрю из окна, прям, по щиколотку! Интересно, растает или уже нет? Только недавно страдала от дикой жары, не знала, куда деваться. Потом, правда, слава всем богам, была чудесная осень и бабье лето. Но как-то быстро закончилось. Хотя, вроде и не быстро. Целый месяц было тепло, ярко и солнечно. Очень хороший сентябрь в этом году был, порадовал. И даже немного октября захватило тепло. Как быстро все хорошее проходит!
До сих пор продают грибы. Вот грибов в этом году! Завались! Даже я, хоть давно уже их и не ем, купила и насушила для внуков. Жалко, уйдут под снег грибочки.
Вот, из большого пакета получилась миска сушёных грибов.
Придут, а я им супчик грибной сварю! Такой душистый и вкусный! Кто не любит грибной суп? Варю его и с лапшой, и с перловкой, когда как. Он одинаково вкусный получается. Внучке больше нравится с перловкой, она вообще уникальный ребёнок- любит перловую кашу. Просто с маслом и сахаром сверху. Вот такой вкус у человека. Варю ей вот такую перловку.
Не реклама!
Удобная фасовка, в пакетиках. Пакетик варишь, вскрываешь и как раз на одного человека, больше никто и не ест.
Внук больше любит грибной суп с лапшой или вермишелью. Родные брат с сестрой, а вкусы разные. Я люблю делать заливное из говядины. Внучка любит в нем яйцо, половинки. Больше ей ничего в заливном не надо. Яйца одни из него ест, а все остальное оставляет. А внук любит куриное заливное, из говядины не ест. Надо же, какие у людей разные вкусы!
Я в детстве не ела курицу. Была очень впечатлительным ребёнком и однажды увидела, как сосед по двору, который держал в гараже кур, рубил на огромном пеньке курице голову. Это было для меня потрясение. Все! Я не могла смотреть даже в сторону кур.
И рыбу есть не могла. Мама купила большущего зеркального карпа и принесла его домой. А он оказался живым. Лежал на кухонном столе в нашей коммунальной квартире и открывал рот. И бил хвостом. Мы с соседом Вовкой Остроуховым налили в ванну воды и пустили карпа туда. Он там плавал. А мы за ним наблюдали и кормили рыбину булкой, он ел так уморительно. Подплывал, тыкался носом, открывал свой большой рот и раз! Хватал кусочки булки, как будто у него кто ее отнимал.
А потом отец живого карпа поймал и на моих глазах убил молотком по голове. Мне было 7 лет, но я до сих пор это помню. И рыбу не ем, практически. Иногда, раз в году, жарю минтай или селёдку под шубой делаю.И то, если кто в гости придет или на праздник. А так- нет. Вообще могу есть одни овощи. Их люблю, и любые. А самое мое любимое- макароны! Может, я итальянской была в прошлой жизни? Страсть моя- макароны! Любые. Как в детстве в детском саду полюбила серые толстые макароны с сыром, так и осталось для меня это любимым блюдом. Бывает же такое!
Тетя Люба, моя соседка снизу, любит молоко с пирогами-пресняками. Готовит чуть ли не каждый день эти пресняки. Огромные, как с'ешь один пресняк, так целый день сыт. Я раньше и не знала, что это за пироги такие. А вкусные. И просто и быстро готовить. Сварил пюре, нарезал туда лука, вот и начинка. Это тетя Люба так делает. Мне кажется, лук надо немного обжарить, он помягче становится, но тетя Люба не обжаривает, кладет сырой лук в картофельное пюре, перемешивает, да и все. Говорит- лук должен отдать свой сок и вкус картошке. Может, она и права. И тесто для пресняков делает быстро : мука, яйцо и молоко. Можно и кефир, и простоквашу использовать. Немного соли и соды. И лепит большущие такие пироги. Действительно, пресняки, такое подходящее название! Я тоже иногда пеку, у тёти Любы научилась. Вот и сегодня напекла.
Тесто делала из ржаной муки. И молоко было кислое.
Сверху хорошенько смазать сливочным маслом .
А, может, в пюре грибов добавить?
Сегодня ко мне придут гости- приятельница с мужем. Муж ее очень любит всякие печености, а она ни готовить, ни печь не умеет и не любит. Пусть поест пресняков вволю у меня. И с собой дам. Они вкусные получились, пресняки, я попробовала. Мне кажется, не только с картошкой можно их печь.
А вы что любите? Есть какие-нибудь пристрастия в еде?
Ваша Гражданка Собакина