Гастроэнтеролог Белоусов: вегетарианство – всего лишь модная тенденция

РИАМО - 25 окт. Вегетарианский тип питания – это всего лишь модная тенденция, что доказывает множество подтверждений и фактов, сообщил РИАМО врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов.

«Вегетарианский тип питания – это всего лишь модная тенденция, в доказательство чего существует множество подтверждений и фактов. Достаточно рассмотреть челюстной аппарат, который больше адаптирован для пережевывания животной пищи», – сказал Белоусов.

Он пояснил, что основная задача резцов – разрезать пищу и мышечные волокна, клыками необходимо рвать пищу, а вот жевательная группа зубов нужна для ее растирания. Растительную же пищу, как это, к примеру, делают коровы, достаточно просто сорвать и растереть. Клыков и такого количества резцов для этого не нужно.

«Кроме того, включение в рацион питания животной пищи станет залогом отсутствия заболеваний челюстно-лицевой системы, начиная от кариеса и заканчивая отсутствием патологий прикуса. Потребление мягкой растительной пищи приводит к проблемам зубов и челюстей, а именно скученность зубов, выход их из зубных рядов. Жесткое мясо дает на зубы правильные нагрузки», – уточнил гастроэнтеролог.

Белоусов рассказал, что сегодня различные методики альтернативного питания, такие, как сыроедение, раздельное питание, вегетарианство, веганство, стали популярными как никогда. Они приобретают все новых и новых последователей, желающих оздоровить свой организм и привести в норму вес.

«Вегетарианством сегодня увлечены многие, в том числе и молодые родители. Они приучают к такому питанию своих детей, а врачи в это время бьют тревогу, предупреждая о негативных последствиях. Вегетарианство не ново. Как культура питания оно практикуется многие столетия, однако, большей частью не как дань моде, а как необходимость», – отметил врач.

Он пояснил, что в средние века мясо считалось роскошью и было доступно немногим слоям населения.