В Татарстане могут возродить профессиональные училища хлебопекарной промышленности, где студенты получат современное образование по хлебным технологиям. На совещании с руководителями хлебопекарных предприятий в Минсельхозпроде Татарстана, которое провел министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров, обсудили важные вопросы отрасли. Хлебопекарные предприятия играют стратегическую роль в российской экономике, так как они обеспечивают население необходимыми продуктами первой необходимости. В системе АПК Татарстана хлебопекарная промышленность занимает одно из ведущих мест. Первый заместитель министра Ленар Гарипов сообщил, что Татарстан, среди 85 регионов Российской Федерации, занимает 19-е место по производству хлеба из ржаной муки и смеси муки из ржаной и пшеничной. В сравнении с прошлым годом, среднерозничная цена на эти продукты в республике снизилась на 2,46%, тогда как по всей России цена выросла на 2,6%. По производству хлеба из пшеничной муки Татарстан занимает 26
Татарстанский хлеб: от традиций к инновациям
24 октября 202324 окт 2023
8
1 мин