Очередной случай массового пищевого отравления был зафиксирован в сентябре 2023 года в Санкт-Петербурге. К середине месяца было зарегистрировано и официально подтверждено более 270 обращений за медицинской помощью. Всех пострадавших объединяют не только общие симптомы острого пищевого отравления, но и тот факт, что они заказывали готовую еду от компании «Greenbox» (АО «Гринбокс») через службу доставки «Самокат» (ООО «Умный Ритейл»). На данный момент ведется следствие, а также внутренние расследования.
Что говорят пострадавшие
По словам пострадавших, все они заказывали наборы готовой еды, в состав которых входили вафли с начинкой из яиц и шпината.
В течение 12 часов после употребления пострадавшие чувствовали слабость, головокружение, тошноту. В самых тяжелых случаях отравление сопровождалось диареей, рвотой и сильным повышением температуры. Многие отмечали, что так плохо чувствовали себя впервые в жизни.
Острая кишечная инфекция подтверждена, в том числе, и у троих детей, поступивших в стационар. Часть пострадавших за медицинской помощью не обращались, но высказались о плохом самочувствии в комментариях в социальных сетях.
Позиция представителей компании «Greenbox» и сервиса «Самокат»
Представители АО «Гринбокс» заявляют, что взаимодействуют с уполномоченными государственными органами и дополнительно проводят внутреннюю служебную проверку. По их словам, производство и поставки прекращены, а часть продуктов направлена на дополнительные экспертизы. В частности, подозрения есть по поводу качества закупленных у крупного поставщика куриных яиц, которые входили в состав начинки вафель.
Сотрудники пресс-службы сервиса «Самокат» заявили, что продукция АО «Гринбокс» изъята из продаж.
Первые выводы медиков и специалистов Роспотребнадзора
В соответствии с выводами врачей в большинстве случаев причиной отравления стала сальмонелла – род бактерий, способных вызывать острые кишечные отравления и другие тяжелые заболевания.
Сотрудники Роспотребнадзора проводят все необходимые проверки и лабораторные анализы изъятой продукции. Следственным комитетом России заведено уголовное дело, поэтому до выяснения точных причин отравления развернутых официальных заявлений в госорганах делать не стали.
Что такое сальмонелла и в чем состоит ее опасность
Сальмонелла – род бактерий, которые способны вызывать как острые кишечные отравления, так и различные формы тифа. Наибольшую опасность патоген представляет для детей и пожилых людей.
Отравления протекают достаточно тяжело, и без профессиональной медицинской помощи вызывают множество осложнений, способны приводить к летальному исходу.
Сальмонелла чаще всего присутствует в куриных яйцах, рыбе и мясе, прошедших недостаточную термическую обработку.
Заявления бывших сотрудников АО «Грин Бокс»
В СМИ появилась информация о том, что в АО «Грин Бокс» систематически нарушались правила хранения, транспортировки и приготовления пищевых продуктов.
По заявлениям одной из бывших сотрудниц, в числе нарушений – несоблюдение температурных режимов в холодильных камерах, а также некорректная маркировка продукции. Также она утверждает, что при возникновении жалоб на какие-то конкретные блюда или продукты их давали на пробу сотрудникам, чтобы установить степень их свежести или пригодности для употребления.
Какие меры предприняты
На данный момент деятельность АО «Грин Бокс» приостановлена на время проведения следственных мероприятий и необходимых экспертиз. Заведено уголовное дело по статье №238 УК РФ.
Со своей стороны представители компании-виновника заявили о том, что все пострадавшие получат денежные компенсации нанесенного ущерба.
Возможные причины участившихся случаев отравлений
Эксперты связывают участившиеся случаи пищевых отравлений в России с мораторием на проверки заведений общепита Роспотребнадзором. Эта мера была принята Правительством для поддержки малого и среднего бизнеса, чтобы снять с него нагрузку в непростых условиях после пандемии.
Однако, по мнению экспертов, в результате это привело к несоблюдению недобросовестными предпринимателями элементарных санитарно-гигиенических норм в погоне за банальной экономией. Поэтому мораторий на контроль предприятий, работающих в сфере общепита, должен быть отменен.
Как потребителю обезопасить себя
Единственный способ обезопасить себя – это покупать свежие продукты и самостоятельно готовить еду. Если такой возможности нет, то стоит отдавать предпочтение проверенным временем и надежным производителям, выбирая блюда с наименьшими потенциальными рисками (прошедшие глубокую термическую обработку).
При малейших подозрениях относительно качества продукта от его употребление следует отказаться, а при первых симптомах отравления – сразу обратиться за медицинской помощью.
Сертификация пищевой продукции: Альфа Регистр