Замечательный осенний салат из вареной свеклы с морковью и яблоком идеально подойдет к семейному обеду или ужину. Салатик очень просто и быстро готовится и станет ярким украшением вашего стола.
Ингредиенты
🔸Свекла вареная – 3 шт
🔸Морковь – 2 шт
🔸Лук репчатый – 1 шт
🔸Яблоко кисло-сладкое – 1 шт
🔸Вода – 100 мл
🔸Уксус столовый 9% – 1 ст.л
🔸Сахар – 1 ст.л
🔸Масло оливковое – 3 ст.л
🔸Сок лимона – 1 ст.л
🔸Масло растительное – 2-3 ст.л
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
Как приготовить салат из вареной свеклы с яблоком и морковью
Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой и складываем в глубокую миску. Наливаем воду комнатной температуры, добавляем уксус и сахар. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. В сковороде разогреваем 2-3 столовые ложки растительного масла и слегка обжариваем морковь до мягкости.
Обжаренную морковь перекладываем на тарелку и полностью остужаем.
Небольшое кисло-сладкое яблоко очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Яблоко нарезаем тонкой соломкой.
Вареную свеклу нарезаем тонкой соломкой.
Морковь, яблоко и свеклу складываем в салатник. С лука сливаем жидкость и добавляем лук к овощам.
Салат солим, перчим, добавляем лимонный сок и заправляем оливковым малом. Перемешиваем.
Салат из вареной свеклы с яблоком и морковью готов!" Даем ему настояться 10-15 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Салат из вареной свеклы с яблоком и морковью пошаговый видео рецепт
Фото и видео Natasha Parkhomenko
Вам понравится: