Мясо с картофелем. На плите. В сковороде, казане, жаровне.

На плите. В жаровне, казане. Можно в глубокой сковороде.

Нам понадобится:

1. Мясо (говядина. свинина, курица. индейка.) Любое какое любите.

2. Картофель.

3. Лук репка.

4. Морковь.

5. Приправа для мяса (соль, перец, ароматные травы)

6. Вода (кипяченая, желательно горячая)

7. Подсолнечное масло.

Итак, берем мясо и режем его на куски 2 см на 2 см. Кусочки могут быть произвольного размера.

У меня мясо говядина.

Режем лук.

луковицу пополам и на вот такие полукольца.

Режем морковь.

я режу на крупные кусочки.

У меня глубокая сковорода, типа казан.

Наливаем на дно мало, чтобы покрывало дно, ждем когда масло нагреется и опускаем туда лук и морковь. Накрываем крышкой.

Вот так.

Я сразу добавляю и приправу для мяса. Перемешиваем.

Вот такая у меня, но можно другую. Модно просто посолить и поперчить.

Минут 5 прожарится и можно добавлять мясо.

Пока больше не солим и не перчим.

Огонь средний, ближе к сильному. Периодически помешиваем.

Вот такой .

Помешиваем. Накрываем крышкой. Немного уменьшаем огонь, но чтобы кипело.

Если жидкости становится мало, можно подлить воды (не ждать же когда мясо пригорит)) и обязательно кипяток.

Кипит, тушится.

Я тушу где-то час, но начинаю пробовать уже минут через 40. Бывает так, что через 40 минут мясо уже становится мягким и можно добавлять картофель. Если делаем из курицы или индейки, то время тушения уменьшается (уже через полчаса можно добавлять картофель и даже не пробовать).

Картофель почистила.

Чистим картофель, режем на крупные кусочки.

Вот так.

Добавляем картофель к мясу.

Добавляем столько картофеля сколько захотите, но с учетом того, что нужно будет залить водой, чтобы картофель был практически покрыт.

Заливаем горячей кипячёной водой, чтобы картофель был покрыт.

У меня здесь мало воды, можно налить побольше.

Я еще добавляю вяленые помидоры. делаю сама и в духовке и в сушилке. В сушилке нравится больше.

Вот такие помидорки.

Пробуем . Солим , перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист и перец горошком (можно и без них).

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим еще минут 10. Выключаем и едим)

Все готово.

Приятного аппетита!

Время приготовления ориентировочно полтора часа.