Начинка огонь🔥: Готовлю сразу много и ставлю в холодильник и на завтрак, и на перекус👍. Рецепт яблочных рулетиков. Рецепт очень простой, а блинчики очень вкусные! Эти тоненькие, бархатные, мягкие и очень ароматные блинчики с первого укуса могут показаться самыми обычными, но потом вы будете приятно удивлены тонкими яблочными нотками свежести. Еще одна начинка Вам в копилочку ✏️
Рецепт: для блинов: стакан 250 мл
молоко - 500 мл (2ст)
яйца - 3шт
вода кипяток - 250 мл (1ст)
соль - 1/2ч.л.
сахар - 3ст.л.
мука - 220 г (1,5ст)
растительное масло - 3ст.л.
Для яблочной начинки:
Яблоки 3-4шт (800г)
Сахар -1-3ст.л.
Сок лимона -1-2ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, для начала приготовим блинчики, здесь идеально подходят блины на кипятке, их еще называют бархатные.
В миску разбиваем 3 яйца, добавим половину ч. л. соли, 3ст.л. сахара, взбиваем венчиком. Вливаем 200 мл молока и муку 220 грамм перемешиваем, до однородности, чтобы не было комочков и вливаем кипяток 200 мл, перемешиваем и вливаем еще 200 мл молока. Добавим 3ст.л. растительного масла. Тесто готово, дадим ему постоять минут 15, а пока займемся приготовлением начинки. Яблоки моем, у меня домашние с маминой и папиной дачи. Натрем на терке, примерно 800 грамм. Берем сковороду кладем яблоки на сухую скороду, закрываем крышкой и тушим минуты 3-4 под крышкой, теперь крышку убираем, добавляем сахар по вкусу, я не люблю слишком сладко поэтому добавлю 1ст.л. и сок лимона 1ст.л. Теперь тушим без крышки минуты 3-4, до испарения жидкости. Пока начинка остывает, печем блинчики.
У меня блинница диаметром 24 см, получается из данного количества теста примерно 20 таких блинчиков, чтобы ускорить процесс я жарю на 2-ух таких сковородках.
Берем блинчик, кладем примерно 1ст.л начинки и равномерно распределяем, сворачиваем рулет, разрезаем на 2 части. Получаются яблочные рулетики. Начинку можно на любой вкус, например наполнить творожной начинкой. По желанию обжарить на сливочном масле. Я свежие подаю без обжарки, а если остаются на следующий день, вот тогда перед подачей обжариваю.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
► Начинка огонь🔥: Готовлю сразу много и ставлю в холодильник и на завтрак, и на перекус👍
► Ух, какая же это вкуснятина 😋. Начинка для блинов о которой мало кто знает.
Блины "мамины"+ мамины секреты выпечки тонких блинов
Блины "Особенные": название говорит само за себя. Рецепт точный до миллилитра и грамма, использую на протяжении 10 лет
► Кабачки еще так готовлю, вкуснотища... блинчики получаются тонкие, бархатистые. Несложно готовить, главное 👉 способ кабачки переработать.