Вообще-то моей семье супы не жалуются. Девчонки любят только борщ, а младший совсем почти их не ест. Но этот супец - они с удовольствием доедают до конца и часто просят добавки.
Решила я сварить суп, долго думала и вспомнила, как в детстве моя бабушка его варила. Какой же нежный сливочный вкус у него был!
Нам понадобится сварить мясо с картошкой. У меня в морозилке завалялся небольшой кавалочек фарша готового.
Пока варится мясо, нужно пассировать лук и морковочку.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: обжарить лук и морковь на сливочном масле обязательно. В этом весь сок, как говорится.
Мне в этот раз пришлось обойтись без морковки, т.к. мои детки-зайчата её съели.
Теперь можно сделать галушечки.
1 яйцо взбиваем, солим, приправками посыпаем. Добавляем 3 столовые ложки воды, перемешали. Затем мука, я добавляю по ложке и перемешиваю. Консистенция густой сметаны.
Не делайте слишком густо!
(фотографии листать вправо)
К нашему мясу и картошке добавляем нашу зажарку, солим, перчим супчик. Затем берём ложку, зачерпываем наше тесто галушечное и вместе с ложкой опускаем в суп. Томим на малом огне до готовности. Сверху можно присыпать зеленью.
Чтобы вкус вашего супа был более сливочный, я иногда добавляю плавленый сырок. Тогда он будет гуще. Но не все любят.
(фотографии листать вправо)
Очень вкусный и достаточно быстрый супчик. С домашним хлебушком просто блаженство! Вся семья схомячила его с огромным удовольствием.
Приятного аппетита, дорогие!
Всегда Ваша - Лера