Так оценивает свою продукцию предприниматель Роман Пискунов.
Раньше было принято готовить много различной домашней выпечки. С гостинцами – чем-нибудь вкусненьким ходили в гости, принимали гостей у себя. Сейчас прилавки магазинов пестрят разнообразными пирогами, тортами, кексами.
Продукция, произведенная в кондитерском цехе предпринимателя Романа Пискунова из села Новые Усы, пользуется большим спросом жителей района. Восемь лет назад он купил магазин в родном селе. В то время выпечка в сельских магазинах была редкостью. Когда магазин заработал, возникла идея открыть цех выпечки.
– Мы получили кредит по программе поддержки самозанятых и построили пекарню, – рассказывает Роман о начале своего дела. – Там мы начали печь хлеб, постепенно перешли к различным мучным изделиям. Вскоре после начала работы руководство района возложило задачу обеспечить хлебом школы района. Хлеб, который пекли наши односельчане Ляйсан Васильева, Алина Ефимова, Зульфия Игошева, Альфия Ермолаева и Гульсина Маслахова, был очень вкусным и хорошего качества. Школы никогда не возвращали хлеб обратно.
Никто не рождается с навыками и умениями. Секреты выпечки хлеба и мучных изделий Пискуновы изучили сами. В аграрном колледже взяли книги в этом направлении, получили мастер-классы по хлебопечению, приготовлению теста для пирогов от Файрузы Гайнетдиновой из села Нарат Асты.
– Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий – очень хлопотное и ответственное дело. Надо, чтобы выпечка удалась, понравилась покупателю. В первое время тесто не всегда получалось, поэтому мы учились секретам выпечки из разных источников. Мы и сегодня стараемся знакомиться с каждой новинкой, опробовать ее, – говорит Роман Пискунов.
Наверное, без этого невозможно в бизнесе, производстве и торговле. Если ты хотя бы на шаг отстанешь от других, значит, потеряешь покупателей. Предприниматель, который восемь лет назад начал свою деятельность, чтобы порадовать выпечкой жителей села Новые Усы, сегодня поставляет хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия в 14 сел района, около десяти магазинов райцентра. Жителям района с удовольствием покупают выпечку более пятнадцати видов: пироги, пельмени, треугольники, кексы, пиццу.
– Летом продажи растут, потому что дети выходят на каникулы, приезжают в гости из города, – рассказывает Роман с улыбкой. – Не жалуемся и зимой, у нас есть свои клиенты. С началом учебного года угощаем учащихся школы искусств, которым тоже по душе наша продукция. Поэтому мы любим шутить, что нас любят дети и старушки.
Сегодня Пискуновы расширяют свою деятельность. В районном центре планируют приобрести здание магазина и открыть здесь еще один цех. Наряду с выпечкой собираются производить и мясные полуфабрикаты: пельмени, котлеты, голубцы.
– Сегодня в нашем магазине и цехах трудятся более десяти человек. Мы искренне благодарны каждому нашему работнику! Они весь день на ногах. В цехах созданы все условия, самое сложное: найти рабочих. Никто не хочет работать. Хорошо, что у нас есть родственники, они и помогают. Мама Гульсина Пискунова, двоюродная сестра Елизавета Низамова – наша главная опора и поддержка. Без них пришлось бы очень трудно, – признаются Алиса и Роман Пискуновы.
Да, все работы Алиса и Роман выполняют вместе. В семье подрастают две дочери.
– Хоть мы вдвоем тянем воз, бывает и так, что не видимся целыми днями. Я отвечаю за деятельность магазина, цеха, а Роман занят доставкой нужного товара, продукции, – говорит Алиса.
– Роман обеспечивает село необходимыми товарами. Он находит и привозит заказы односельчан, – рассказывает глава Новоусинского сельского поселения Галина Романова. – Ассортимент в магазине очень богатый, продукция свежая. Пискуновы – очень отзывчивая семья. Всегда помогают в проведении всех мероприятий, оказывают спонсорскую помощь. Спасибо им!
Считается, что предприниматели – денежный народ. Но сколько вопросов и проблем им приходится решать! Быть в курсе всех новшеств, уметь работать на перспективу – необходимые качества для предпринимателей. Роман Пискунов обладает этими качествами и уверенно идет вперед.