В мире известен мёд манука. Его считают эталонным сортом мёда, добывают в новой Зеландии и стоит он порядка 14тыс за килограмм.
Но мало кто знает, что у нас в России есть сорт , который не просто не хуже, а даже превосходит по некоторым характеристикам мёд манука, а стоит он в 20 раз дешевле
И это гречишный мёд!
В исследовании ученых из Китая 2018 года сравнивали мёд манука и гречишный мёд по разным параметрам. (Ссылка на исследование https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29478537/)
⠀В результате было выявлено, что:
⠀1.Гречишный мёд имеет более высокое содержание сахаров, белков и полных фенолов, но более низкое содержание метилглиоксаля, чем мед манука.
⠀2.Гречишный мед содержит обильные минералы, участвующие в ряде жизненно важных функций человеческого организма, как и мед манука, и имеет еще более высокое содержание железа, марганца и цинка.
⠀3.В гречишном меде доминантными фенольными соединениями являются p-гидроксибензойная кислота, хлорогеновая кислота ( помогает активно снижать вес) и р-кумаровая кислота( снижает воспалительную реакцию организма).
4.Гречишный мед проявляет антибактериальную активность против Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa, сопоставимую с медом манука, а клеточная антиоксидантная активность гречневого меда выше, чем у меда манука.
Наши соц.сети:https://vk.com/honey.spb1
