Пожелания к государству
Письма к делу морозу) А что?) Всякое бывает)
Мой блог, друзья, не о том как сидеть и плакать или катить бочку, что всё не так. Мой блог о том, как ценить ценное - в том числе делаемое государством! - и, видя реальность и неправильности в ней, их исправить и жить намного лучше!)
Повторюсь, государство (наше уж точно) - делает многое! Вы бы в других побывали...) Не в самых богатых (на долги у нас живущих) желательно...
√ Так вот, рассуждать что всё равно ничего не выйдет - не джедайский путь) Делай что должен - и будь что будет!
√ Или так: моё дело - прокукарекать) Авось да и рассветет!🤗
Поехали. Письмо деду-морозу на тему эпидемиологической безопасности общественного питания) ...вот он удивится!) Шучу!)
Открытое письмо государству и обществу, выражающее мою гражданскую позицию - что бы мне, как члену общества, хотелось видеть по означенной выше теме от государства)
-----
• Нагнать по теме гигиены общепитов команду аналитиков процессов. Разработать процессы исходя из позиции - а как в идеале оно должно быть, с учётом максимума аспектов реальности, таких как - не плодить лишний мусор (перчатки, например).
Внедрить опытно в ряде организаций, протестить, внести изменения: несколько кругов тестов до оптимального уровня)
---
• Часть регламентов, вроде наличия и обязательного использования посудомоечной машинки, ввести сразу как обязательные сэс-требования, а часть - для начала выдать рекомендуемыми. Чтобы сами общепитовцы по желанию сертифицировались. С расчётом, что потребителям будут больше нравиться общепиты со значком сертификации на двери.
А через время требования станут обязательными.
------
• Поддержка гигиены соц рекламой
Она есть. Но и качество, и количество и, главное, содержание (!) - не удовлетворительны для достижения результатов
-----
• Проведение четких тестов и выдача четких офиц рекомендаций - как действовать, чтобы максимально удалить из продукта химию и убить инфекц агентов и паразитов. И при этом не угробить продукт... Сварить - это не про то)
-----
• Разработка четких алгоритмов наилучшей гигиены продуктов питания при их производстве - уф или что там есть...
+ либо требования либо рекомендации следовать этим алгоритмам
+ обязательное доведение до потребителя на упаковке информации о том, какому протоколу гигиены следуя, изготовлен продукт
-------
• Разработка (либо если они существуют, но ситуация не ясна - а мне не ясна и знакомым моим тоже - доведение информации о) наилучших приборов домашнего и промышленного использования для гигиены продуктов питания
-----
• Друзья, полагаю, что отсутствие подобных мер, а главное, отсутствие регламентов действий сотрудников общепитов (если они где и есть, то недостаточны в явной форме) вызвано всего лишь причинами неверия в то, что можно что-то сделать, досрочной сдачи. И привычками, конечно. Но главное - неверием.
Врачи, зачастую, понимают необходимость гигиены - и имеют вес влияния. И мин здрав у нас есть.
•• На мой взгляд, причина, в основном, в сдаче без боя из-за неверия в возможность что-то капитально сделать.
А ларчик просто открывается. Остановиться, задуматься, чётко проанализировать, создать алгоритмы действий и применить их на добровольно-принудительной основе.
Просто взять - и сделать)
А также популяризовать изменение привычек - поменять менталитет людей по части гигиены. Соц реклама со всем справится)
√ Также полагаю, что существенная причина в том, что часть людей, способных повлиять на ситуацию, действует по принципу наличия/отсутствия приказа сверху, а часть людей наверху, способная дать подобные приказы, занимается далеко другими делами. И там... некогда.
На мой гражданский взгляд, приоритет культуры гигиены в обществе - её понимания, переосмысления в соответствии с 21м веком и преобразования серьёзно занижен.
Однако, разумеется, есть и более срочные проблемы безопасности, чем микробная, пока в ней нет дополнительных угроз...
---------------
С уважением)
И с надеждой))
Эль Харей-Власова
√ О прочих важных вещах в пищевке, её упаковке и производстве - будет выпуск или выпуски типа "Дополнения по пищевке"
√√ О вкусной (очень), полезной, сытной и яркой кухне здорового питания (и гигиеничного) - выложу много материала.
... Бесполезно даже пытать увести кого-то в невкусном направлении! Что ни говори про опасности со всех сторон и там и там: можно не пытаться - живот победит!
Пытаюсь увести - в очень вкусном направлении! Совсем другой мир с совсем другим качеством ощущения жизни, ощущения тела, вкусовых ощущений.
Предыдущая часть