Очень простой в приготовлении суп с насыщенным сливочно-грибным вкусом😍
Нам понадобится:
🔪шампиньоны - 500 г
🔪лук репчатый - 1 шт
🔪морковь - 1 шт
🔪картофель - 2-3 шт
🔪кубики галлина бланка - 2 шт (по желанию)
🔪плавленый сырок - 180 г
🔪соль, перец, лавровый лист - по вкусу
🔪укроп - веточка (для украшения)
Начнём!
Лук, картофель, грибы нарежем мелким кубиком, морковь натрем на крупной терке.
В кастрюлю с водой отправим картофель и поставим на средний огонь. В это время обжарим на смеси сливочного и растительного масел сначала лук до размягчения (5-10 мин), затем добавим оставшиеся овощи и обжариваем до готовности.
Когда картофель почти готов, добавляем к нему зажарку, бульонные кубики, плавленый сырок, лавровый лист, соль и перец.
Помешивая суп, растворите сыр в течение 5 минут. Снимите с огня, дайте супу настояться в течение 10 минут и можно подавать к столу! По желанию можно добавить в суп сметану, как сделала я или сливки (в этом случае, дайте супу еще раз закипеть, перед тем, как снимать с огня).