В этом году в Западной Сибири дачный сезон затянулся не менее чем на две недели. Эксперты рассказали, когда следует заниматься уборкой и засолкой капусты осенью. Об этом сообщает VN.ru. По словам агронома Алексея Мармулева, эта неделя подходит для завершения уборки капусты. Он отметил, что капусту не следует допускать до заморозков, так как небольшие морозы способствуют накоплению сахара в капусте. Однако при приморозе капусту сложнее хранить. Для долгосрочного зимнего хранения рекомендуется выбирать капусту с самыми плотными и тяжёлыми кочанами, а также жёсткими листьями. Особенно подходят сорта, такие как «Каменная голова», «Ринда» и «Атрия». Для хранения кочаны лучше всего завернуть в газету и подвесить в погребе за кочерыжку. Об этом рассказала руководитель садового центра «Сияние» Наталья Иванцова. Капусту, собранную после первых морозов, рекомендуется солить и квасить не сразу, а дать ей отлежаться в прохладном помещении. Это способствует лучшему засолу и долгому сохранению заготовок. Процесс крошения и засолки капусты начинается в ноябре. Ранее Сиб.фм сообщал, что под Новосибирском артисты местного ДК выходят на сцену в куртках.
