Вкусные и питательные котлеты без мяса можно приготовить из брокколи. Готовятся они быстро и легко, а результат порадует даже привередливых гурманов.
Ингредиенты:
- брокколи – 300 г;
- сыр "Чеддер" – 120 г;
- сыр "Моцарелла" – 100 г;
- панировочные сухари – 2 ст. л.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- чесночный порошок – 1 ч. л.;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- растительное масло для обжаривания котлет.
Способ приготовления котлет из брокколи с сыром:
- Брокколи нарежьте максимально мелко. Можно использовать как свежую, так и размороженную брокколи.
- Сыр "Чеддер" и "Моцарелла" натрите на крупной терке.
- К нарезанной брокколи добавьте сыр, яйцо, панировочные сухари, чесночный порошок, посолите и поперчите.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте небольшие котлеты из получившегося фарша.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
- Подавайте к столу со сметаной или с вашим любимым соусом.
Если вам надоели привычные мясные котлеты, то можно также приготовить вариант блюда из картофеля и кускуса. Картофельные котлеты с кускусом получаются необычными по вкусу, но достаточно сочными и сытными.