Общая информация:
Пищевая добавка Е 228, или по-другому гидросульфит калия, это синтетическое консервирующее вещество без цвета. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Также применяется в качестве антиокислителя.
Польза:
Данных о пользе гидросульфита калия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции, а также нарушения в работе органов пищеварения.
Применение:
Редко применяется в пищевой отрасли (от напитков и консервации, до продуктов быстрого приготовления).
Вывод:
Пищевая добавка Е 228 запрещена или строго нормируется в большинстве стран мира. В России является разрешенной. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок