[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» проверяла качество замороженных тигровых креветок. Кто из с виду респектабельных производителей на самом деле жалкий планктон? А в каких пачках честный и вкусный деликатес?
В обычных магазинах были куплены креветки семи марок: Seapride Brand, «Деликатеска», Apex Foods Ltd, Agama, Anchor brand, Spar (Vici) и «Океан вкуса».
Креветки — продукт скоропортящийся. Чтобы они сохранили свежесть, их заковывают в лед, вес которого должен быть максимум 14% от общей массы. Но порой ледяная броня чересчур мощная.
В креветках Seapride Brand она, как выяснилось, целых 33% процента. На погрешность оборудования такое не спишешь. Это просто безмерная жадность. На креветки от брендов Anchor brand, Spar (Vici) и «Океан вкуса» воды тоже наморозили многовато.
Наталья Завьялова, эксперт «Роскачества»: «То есть производители действительно продают лед по цене креветок».
А самая тонкая глазурь в пачке Agama.
Может, плотной наледью производители просто хотят замаскировать неприглядный внешний вид креветок? Или выдать за тигровые более дешевые белые? В лаборатории с таким обманом сталкивались.
Наталья Завьялова: «Некоторые производители под видом тигровой торгуют более дешевой белоногой креветкой, а заявляют на упаковке название креветки „тигровая“».
И бессовестным подлогом занимаются в компаниях «Деликатеска», Spar (Vici) и «Океан вкуса».
В интернет-магазине Spar, где продают морепродукты на развес, на сайте указано «креветка тигровая», а в пакете оказалась белоногая. В компаниях «Деликатеска» и «Океан вкуса» на упаковках напечатали: «Креветка тигровая». И тут же подписали Litopenaeus vannamei, что означает «креветка белоногая ваннамей». Видимо, чтобы контролеры не придрались. Но это никак не смягчает вину.
Поэтому креветки «Океан вкуса» мельче, чем указано.
О габаритах ракообразных сообщают числа на упаковке: они означают количество креветок в одном килограмме. Чем цифра меньше, тем размер креветок больше. Так вот, на пачке «Океан вкуса» сказано, что в упаковке 21/25 штук. А по факту креветок 68. Мелочевку насыпали.
А насколько креветки безопасные?
Выяснилось, что в ракообразных от Seapride Brand нашли золотистый стафилококк, а в Apex Foods Ltd — листерию. Такие морепродукты жизненно важно кипятить при 100 градусах не меньше минуты.
Наталья Завьялова: «Это патогенные микроорганизмы. Они способны вызвать такое серьезное заболевание, как листериоз. Смертность от листериоза может достигать 20%, и доза заражения может составлять всего 100 клеток микроорганизма. То есть риск заражения листериозом очень высокий».
А в креветках Spar (Vici) слишком много антибиотиков, которыми закармливали ракообразных в водоеме, чтобы не болели.
В общем, посоветовать программа «НашПотребНадзор» может только креветки от производителя Agama. Все честно и качественно.
Все выпуски программы «НашПотребНадзор».