Общая информация:
Пищевая добавка Е 226, или по-другому сульфит кальция, это синтетическое консервирующее вещество беловатого оттенка. Данные о вкусе отсутствуют, запах-слабый химический. Имеет плохую растворимость в водных растворах. Также используется в качестве антиокислителя.
Польза:
Данных о пользе сульфита кальция не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции, а также приводить к расстройствам органов пищеварения.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и напитков, до разного рода консервации и полуфабрикатов).
Вывод:
Пищевая добавка Е 226 запрещена или строго нормируется в некоторых странах мира. В России является разрешенной. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок