Друзья, привет! Вот я и вернулся из гастрономического путешествия в Санкт-Петербурге. Могу снова писать статьи, рецепты и делится с Вами всем самым новым. Заранее скажу, что заведение однозначно советую к посещению!
Напоминаю, что я шеф-повар и у себя в телеграме рассказываю:
🐜В каких заведениях есть тараканы?
👨🍳На какие уловки идут официанты и повара в кафе и ресторанах?! А где можно спокойно и недорого поесть.
🧾Обзоры на заведения
💸Лайфхаки как вернуть блюда назад или выбить скидку
Рецепты и многое другое из закулисья общепита и моей жизни! Подписывайся на канал в телеграмме! 👇
Первое заведение, в которое мы пошли в Питере – был бар «Prostovino Wine Can Dance». Попали мы туда случайно, направлялись вообще в другое место, но захотели игристого вина
Концепция заведения: «вино должно быть доступно каждому». Здесь оно не дополнение к еде, а основной акцент
Сервис 4 из 5 из-за действий официанта
Как только мы зашли нас сразу поприветствовали. Узнали куда мы хотим присесть и принесли меню. Обе девушки шли на контакт, узнавали, чего мы хотим. Повара работали также быстро. Блюда отдавались с соблюдением курсов (от закусок к основному).
Все испортило одно движение официантки, она принесла новое блюдо, забрала старое, а приборы из съеденного блюда сама переложила в новое. Так не делается :с. В крайних случаях можно попросить гостя забрать вилку, но не самостоятельно. Это испортило впечатление о сервисе в заведении
Тайминг- идеально
Заказ был сделан в 12:31
Напитки принесли 12:33
Закуски в 12:40
Основное в 12:45
Интерьер 5 из 5
Заведение сделано в гранжевом стиле. Нет барной стойки и открытая кухня, что сближает персонал и гостей. Приятная атмосфера, но ни к селу, ни к городу на потолке висит диско-шар. Наверное, по вечерам тут танцуют, не зря же «Dance» в самом названии
В туалете приятно, опрятно, но очень темно. Возможно, чтобы не видеть пыль и грязь
Кухня 4 из 5
Мы заказали блюда по бизнес-ланчу. Два блюда и вино за 570 рублей (без вина 470).
Мы заказали на троих:
- Хумус со свеклой
Яркий вкус семечек и свеклы. Подается с чуть подсушенным хлебом. Приятно сочетание с игристым вином
- Тапасы: курица с соусом киндзмари
Подаются на рисовых чипсах. Киндзмари – грузинский соус на кинзе. В данном случае кинза не перебивала курицу, а приятно дополняла вкус. Порция крошечная, но для закуски хорошо
- Паштет из куриной печени
Порадовало интересное сочетание куриной печени и вишневого варенья. Но с самой печенью что-то было не так, горечь была чуть сильнее обычного.
- Паста с говядиной и двумя видами томатов
Простенькая паста, на основе пине, измельченных томатов и черри. Хороший вкус, но не яркий. Для бизнес ланча, вполне себе, но в качестве блюда для основного меню не очень.
- Булгур с нежной говядиной
Просто булгур, просто телятина и все. Да мясо действительно очень мягкое, да и булгур идеально приготовлен, но уж очень простое блюдо, еще менее яркое, чем предыдущее.
- Грибная паста с вешенками и пармезаном
Эта паста удалась лучше остальных. В ней был яркий вкус грибов, сливок и пармезана. Тоже не создает вау эффект, но е за что зацепиться рецепторам.
- Три бокала игристого
Цены и меню 5 из 5
Все вышеперечисленное обошлось нам в 1760 рублей. Я считаю, что это не дорого, особенно для Питера. После такого завтрака/бранча мы были сыты еще часа 4.
Цены очень приятные, радуют глаз. Меню в итальянском стиле, но с некоторыми необычными сочетаниями. Не устаешь пока выбираешь блюда, потому что выбор небольшой, но в самый раз.
Итог: всего бар «Prostovino Wine Can Dance» набрал 18 баллов из 20 или 4.5 из 5
Минус и в тоже время плюс заведения – простота. Простота официанта, который перекладывает грязные приборы в новое блюда гостя – непрофессионально. Простота интерьера и меню, радует глаз и вкусовые рецепторы. В любом случае заведение оставило очень приятные, теплые впечатления, буду в Санкт-Петербурге зайду еще раз, обязательно! И Вам советую
